Crema di limone, 250 g

Crema di limone, 250 g

La crema è prodotta in Italia con una ricetta artigianale e i migliori ingredienti italiani. Praline, torte e altri prodotti di pasticceria, come éclairs o macarons dal sapore meravigliosamente fresco, sono facili da preparare con la crema al limone. Le farciture delle torte, i gelati, le mousse, le creme al burro, le creme alla vaniglia e le ganache possono essere perfettamente rifinite con la crema al limone. Se si preferisce un sapore più intenso, si può anche utilizzare la crema da sola. La crema al limone è irresistibile anche come crema da spalmare.   

Applicazione

Per preparare delle praline deliziose e veloci, vi occorrono delle palline o gusci di pralina vuoti, un sacchetto per spruzzare e un po' di couverture. Versare la crema al limone nel sacchetto e tagliare la punta. In questo modo la crema potrà essere modellata direttamente nelle palline o nei gusci cavi. Infine, sigillare i cioccolatini con un po' di couverture temperata e decorare o ricoprire con zuccherini, zuccherini al cioccolato o scaglie di Hüppen a piacere.

Se volete aggiungere un fresco aroma di limone ai vostri éclairs, macarons o a una torta, aggiungete un po' di ripieno alla crema. Per ottenere una deliziosa farcitura per torte, potete anche preparare una crema alla vaniglia o, ad esempio, una miscela di yogurt o quark e mescolarla con la crema al limone leggermente montata, oppure spalmarla su basi di biscotti o utilizzarla come farcitura per cupcake. La crema al limone è ideale anche come guarnizione per cupcake o muffin.

Per ottenere un delizioso gelato al limone, preparate una semplice base per gelato. Si può utilizzare la propria ricetta o la miscela di base del nostro corso di gelateria. La miscela viene poi mescolata con un po' di crema al limone. Il composto viene poi congelato.

La crema al limone, che può essere utilizzata immediatamente, è un ingrediente perfetto per qualsiasi creazione al cioccolato, in particolare per le praline. Se si desidera un sapore più intenso, è possibile utilizzare il ripieno subito senza ulteriore lavorazione. È sufficiente versare un po' di crema nella sacca da pasticcere e riempire i gusci delle praline, quindi chiudere bene. Le scaglie di Hüppen sono adatte alla decorazione e creano un bellissimo effetto.