Crema di vaniglia in polvere, 120 g

Crema di vaniglia in polvere, 120 g

Una crema pasticcera alla vaniglia perfettamente legata è molto facile da cucinare con la polvere di vaniglia. Con il latte, lo zucchero e la polvere, si crea una deliziosa crema pasticcera, che diventa un delicato ripieno con un po' di panna montata. Utilizzare la crema preparata per rifinire cornetti alla vaniglia, pasticcini danesi, crostate, éclair, croissant e molto altro. Un po' di crema di vaniglia in polvere si trova spesso anche nelle farciture dei dolci da forno o nelle glasse per le torte. Le torte al quark, ad esempio, ottengono una consistenza perfetta e un delizioso sapore di vaniglia.

Crema di vaniglia in polvere - Applicazione

Crema alla vaniglia ariosa

200 g di latte

50 g di zucchero

30 g di crema di vaniglia in polvere

25 g di tuorlo d'uovo

25 g di latte

90 g di panna intera

Mettere il latte e lo zucchero in un tegame e portare a ebollizione, mescolando continuamente. In un'altra ciotola mescolare bene la crema di vaniglia in polvere, il tuorlo d'uovo e il latte. Quando il latte alla vaniglia bolle, aggiungetene un sorso al composto di uova e mescolate subito bene. Aggiungere il composto di uova al latte bollente e continuare a mescolare bene, altrimenti l'uovo potrebbe bruciare. Mescolare e cuocere a fuoco lento fino a ottenere un budino compatto. Versare quindi il budino in una ciotola pulita e coprire direttamente con pellicola trasparente.

Dopo almeno 6 ore di frigorifero, montare la panna a neve. Quindi incorporare con cura la panna montata in tre parti con un raschietto di gomma, senza mescolare. Raffreddare nuovamente la crema per 5 minuti prima di utilizzarla.

Per esempio, riempite dei cornetti alla vaniglia, fate uno strato di crema su un pan di Spagna per ottenere una deliziosa torta svedese o mettetene un po' su una tartelette, decoratela con delle fragole e create un'ariosa tartelletta alle fragole. In questo modo potrete sorprendere i vostri cari con tanti dolcetti diversi.

Volete preparare la vostra crema alla vaniglia fatta in casa? Allora attenzione! La nostra crema alla vaniglia in polvere è ideale per preparare la crema alla vaniglia fatta in casa, ad esempio per una raffinata torta svedese o per le crostate estive alle fragole. La polvere è contenuta in un contenitore facile da richiudere e può quindi essere utilizzata più volte.

Esistono numerose ricette per preparare la crema alla vaniglia. Tradizionalmente, si fa bollire insieme la quantità desiderata di latte e zucchero. La polvere di vaniglia viene mescolata con il latte e il tuorlo d'uovo e aggiunta all'impasto bollito. Il tutto viene mescolato bene. La crema alla vaniglia viene poi messa in una ciotola, coperta con pellicola trasparente e messa in frigo per circa un'ora. La crema può poi essere mescolata con la panna montata.

La crema pasticcera fatta in casa può essere utilizzata come ripieno per dolci alla vaniglia, croissant, torte e crostatine e si sposa perfettamente con fondente, marzapane e frutta.