Cupcake alla carota

Name: Cupcake alle carote
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Cucina americana
Ingredients: 50 g di uova intere (uova sbattute); 150 g di zucchero semolato; 100 g di olio di semi di girasole; 200 g di crème fraîche; 320 g di carote | grattugiate; 10 g di zenzero candito a pezzetti; 200 g di farina bianca; 8 g di lievito in polvere

Cupcake sani e deliziosi

Cupcake di carote succulenti

Un cupcake a base di carote? Le carote sono solitamente associate a piatti salati, ma possono essere utilizzate anche per preparare prodotti da forno dolci. Sembra insolito, ma oggi è un ingrediente diffuso e popolare in pasticceria. Le carote rendono l'impasto particolarmente umido e morbido. Nonostante l'ingrediente sano, non dovete temere un sapore sconosciuto: il vostro cupcake avrà un sapore dolce e delizioso anche con le verdure. Allo stesso tempo, il vostro cupcake alle carote sarà più sano, con meno calorie e più vitamine. Potrete quindi gustarlo con la coscienza pulita. La preparazione è facile come quella dei normali cupcake. Quindi andate dal fruttivendolo!

I dati chiave più importanti

Quantità: 12 pezzi

Tempo di cottura: circa 25 minuti

Livello di difficoltà: facile

Durata di conservazione: 5 giorni

Impasto di carote

Uovo intero (uovo sbattuto)		50 g
Zucchero semolato		150 g
Olio di girasole		100 g
Crème fraîche		200 g
Carote tagliate a pezzetti		320 g
Zenzero in pezzi \| candito		10 g
Farina bianca		200 g
Lievito in polvere		8 g

Stampi per cupcake colorati, extra resistenti, 100 pezzi

6,90 CHF

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Farina bianca, 1 kg

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Pirottini per cupcake bianchi, 200 pezzi

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Ecco come fare: Impasto di carote

L'impasto è sufficiente per 12 cupcake

Per prima cosa preriscaldare il forno a 160°C con ventilazione, in modo che sia alla temperatura giusta quando si vuole cuocere la pastella.

Per prima cosa, sbattere le uova e lo zucchero semolato in una ciotola fino a ottenere un composto spumoso. A questo punto, aggiungere l'olio di semi di girasole e la crème fraîche al composto spumoso e mescolare accuratamente. A questo punto, aggiungere i pezzetti di carota e lo zenzero grattugiati al composto e mescolare con cura.

Successivamente, in una ciotola a parte, mescolare la farina con il lievito, quindi aggiungerla al composto e mescolare fino a formare un impasto omogeneo. Infine, dividere la pastella in modo uniforme nei pirottini (circa 85 g per cupcake) e mettere i cupcake in forno preriscaldato a 160°C per circa 25 minuti. A questo punto potete lasciarli raffreddare e, se volete, decorarli.

Teglia per 12 cupcakes

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Teglia per 24 mini cupcakes

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Stampi per cupcake puntini colorati, 75 pezzi

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Durata di conservazione e stoccaggio

Questi cupcake si conservano per circa 5 giorni. Se si congelano, si conservano fino a 5 mesi.

Dichiarazione nutrizionale per 100 g

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