Stampi per mini cupcake neri, 60 pezzi

Stampi per mini cupcake neri, 60 pezzi

I cupcake sono disponibili in ogni dimensione, colore e sapore. La confezione di un cupcake o di un muffin deve essere altrettanto varia. Con questi stampi, la vostra pasticceria è perfettamente attrezzata. Gli stampi hanno un diametro di 5 cm e un'altezza di 3,2 cm. Sono ideali per preparare, presentare e regalare muffin e cupcake. La confezione contiene 36 stampi di carta, resistenti al calore fino a 220 gradi Celsius.

Come utilizzare le teglie da forno

Gli stampi possono essere utilizzati con qualsiasi impasto per cupcake. È sufficiente preparare l'impasto secondo la ricetta e versarlo direttamente negli stampi di carta. Assicuratevi di sapere quale ricetta state usando. Se si tratta di una ricetta per cupcake, è possibile riempire gli stampi fino all'orlo. Se si tratta di una ricetta per muffin, i muffin lieviteranno ancora un po'. Pertanto, non riempite lo stampo fino all'orlo. Una volta che il forno si è riscaldato, si possono infornare gli stampi riempiti e cuocere secondo la ricetta. Lasciare raffreddare i cupcake prima di decorarli. I cupcake vengono solitamente decorati con Crema di burro decorato, ma la gamma di Opzioni di decorazione è infinita. 

Ricetta cupcakes al cioccolato 12 pezzi

120 g di burro
140 g Copertina scura
120 g di albume liquido
60 g di mandorle macinate
20 g di nocciole macinate
50 g di farina bianca
170 g di zucchero semolato

1 Preriscaldare il forno a 160 °C.
2 Sciogliere il burro e la couverture a bagnomaria.
3 Mettere gli albumi, il burro fuso e la couverture liquida in una ciotola e mescolare con un mixer a mano o un robot da cucina per formare un composto omogeneo.
4 Mescolare in una ciotola le mandorle macinate, le nocciole, lo zucchero e la farina bianca e aggiungerli al composto montato. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
5. versare l'impasto finito negli stampi per cupcake preparati e metterli in un contenitore per dolci. Teglia per cupcake Cuocere in forno ventilato a 160 °C per circa 18 minuti. (Peso del ripieno per cupcake = 55 g)
I cupcake possono poi essere decorati e serviti a piacere.
È possibile conservare i deliziosi cupcake a temperatura ambiente per 5-7 giorni o in freezer per 3 mesi.

Che cos'è un cupcake e come si differenzia da un muffin?

Cupcake significa letteralmente "torta in tazza" ed è un piccolo dolce che viene cotto in una teglia delle dimensioni di una tazza. Questa non è solo un'idea dolce, ma si basa su fatti concreti. L'impasto fu effettivamente cotto in una tazza dall'americana Amelia Simmons nel 1796. Così nacque il cupcake. Oggi esistono diversi stampi da forno che sostituiscono la tazza. Dopo la cottura, i cupcake vengono decorati in modo elaborato. A tale scopo si utilizzano diverse consistenze e alimenti. Il cupcake non ha solo un aspetto dolce, ma anche un sapore dolce. I cupcake sono quindi i fratelli minori delle torte.

Ma cos'è esattamente un muffin?

Il muffin è un piccolo dolce e non è decorato con una guarnizione. Il muffin è di solito piuttosto semplice, compatto e lievita durante la cottura. Il muffin è quindi un piccolo dolce e non è dolce come un cupcake. L'origine non è chiara, ma si presume che il muffin provenga dai paesi francofoni e derivi dal moufflet (pane morbido). Non si può escludere nemmeno un'origine nord-tedesca. Il muffin potrebbe quindi derivare dalla cosiddetta pasta per muffen.