Beef gelatine powder, 60 g
CHF 6.90
Plastic insert mould for Yule log, 2 pieces
Price:
CHF 7.70
VAT included
Mit den zwei Einlageformen für Bûche de Noël entsteht der Kern, der das Innere jeder Weihnachtsbûche zur Überraschung beim Anschneiden macht. Jede Form misst 30 x 4.5 x 3 cm und fasst 300 ml, genug für einen langen Streifen aus Fruchtgelee, Crémeux oder Pralinécreme. Die resultierende Einlage misst 28.5 x 4 x 3 cm. Du füllst die Masse ein, lässt sie im Tiefkühler fest werden und setzt den gefrorenen Kern danach mittig in die Mousse Deiner Bûche. Dank der zwei Formen bereitest Du an einem Nachmittag gleich zwei Einlagen vor, zum Beispiel eine mit Himbeere und eine mit Kaffee. Und wenn an Weihnachten die erste Scheibe auf dem Teller liegt, strahlt Dir ein farbiger Kern entgegen, über den die ganze Familie staunt.
Product features
| Size | 30.5 x 5.5 x 3 cm |
|---|---|
| Filling quantity | 300 ml |
| Quantity | 2 piece |
| Size of the final product | 28.5 x 4 x 3 cm |
| Material | APET |
| Care instructions | Not dishwasher safe |
| Application note | Suitable for refrigerator and freezer |
Plastik Einlageform für Bûche de Nöel, 2 Stück
Stell Dir vor, Du schneidest an Weihnachten die erste Scheibe Deiner Bûche ab, und mittendrin zeigt sich ein Kern aus Himbeergelee oder Schokoladen-Crémeux. Aussen luftige Mousse, innen ein Kern mit eigenem Geschmack: Nach diesem Prinzip eines Entremets baust Du Deine Weihnachtsbûche mit den Einlageformen auf. Im Set erhältst Du zwei Formen, damit zwei Kerne gleichzeitig gelingen.
Vom Einfüllen bis zum Einsetzen in wenigen Schritten
Zuerst bereitest Du die Masse für die Einlage zu und giesst sie in die Form, die bis zu 300 ml aufnimmt. Danach wandert die Form in den Tiefkühler, bis der Kern vollständig durchgefroren ist. Anschliessend löst Du die Einlage heraus, füllst Deine Bûche-Form zur Hälfte mit Mousse, legst den Kern mittig hinein und deckst ihn mit der restlichen Mousse ab.
Welche Einlagen passen hinein?
Wofür eignet sich die Form ganz konkret? Gut passen Fruchtgelees aus Himbeere, Mango oder Passionsfrucht, ebenso ein Crémeux aus dunkler Schokolade, eine Pralinécreme mit Haselnuss oder eine zarte Vanille-Panna-cotta. Alles, was sich mit Gelatine, Agar-Agar oder durch Kälte schnittfest machen lässt, findet in der Form Platz.
Zwei Formen für entspannte Festtage
Weil zwei Formen im Set liegen, bereitest Du in einem Arbeitsgang gleich zwei Einlagen vor. So bekommt die eine Bûche einen fruchtigen Kern für die Kinder, die andere einen Kaffee- oder Karamellkern für die Erwachsenen. Ausserdem passen beide Formen in den Kühlschrank und in den Tiefkühler, sodass Du Deine Einlagen dort in Ruhe fest werden lassen kannst.
Details und Lieferumfang
Im Set sind 2 Einlageformen für Bûche de Noël enthalten. Jede Form misst 30 x 4.5 cm bei einer Höhe von 3 cm und fasst 300 ml. Das Material ist kristallklares APET, das für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist. Die Formen sind wiederverwendbar und vertragen Kühlschrank und Tiefkühler problemlos, sind jedoch nicht für den Backofen gedacht.
Ein Kern durch die ganze Bûche
Mit ihren 28 cm Innenlänge ergibt die Form einen gleichmässigen Streifen, der sich durch Deine ganze Bûche ziehen kann. So zeigt beim Anschneiden jede Scheibe denselben Kern, vom ersten bis zum letzten Stück.
Aufbewahrung und Pflege
Vor dem ersten Gebrauch und nach jeder Verwendung spülst Du die Formen mit warmem Wasser aus und trocknest sie gut ab. In die Spülmaschine gehören sie nicht, denn dafür sind sie nicht ausgelegt. Verstaue sie erst, wenn sie ganz trocken sind, dann liegen sie sauber bereit für Deine nächste Bûche.
Und dann kommt der Moment, in dem das Messer durch die Bûche gleitet und alle am Tisch kurz still werden und sehen, wie in jeder Scheibe ein leuchtender Kern zum Vorschein kommt.
