ScrapCooking Drip Braun, 130 g

Ricca, lucida, d'effetto – il Drip Braun è una glassa al cioccolato di un marrone intenso, che su ogni dolce attira subito lo sguardo. Dietro la glassa al cioccolato si nasconde una massa cremosa di zucchero, grassi vegetali e vera polvere di cacao – il caratteristico colore cioccolato nasce in modo del tutto naturale grazie al cacao, senza coloranti artificiali. Aderisce in modo affidabile a crema al burro, ganache e fondant, scorre uniformemente e asciugandosi forma una superficie liscia e lucida. Il pratico flacone è pronto all'uso in pochi minuti – e può essere riutilizzato fino a 3 volte. Che si tratti del classico drip sul bordo della torta, di una glassa per torta su superfici ampie, di scritte e immagini o di dettagli fini – questa glassa è adatta a quasi ogni impiego.

Portare l'acqua a ebollizione, toglierla dal fuoco e immergere il flacone chiuso nell'acqua calda per circa 6 minuti – così la glassa si riscalda uniformemente, senza surriscaldarsi. Successivamente estrarre il flacone e agitarlo bene, in modo che la glassa si distribuisca completamente – ed ecco che è pronta all'uso. Occorre prestare attenzione a un punto importante: la glassa deve essere calda, ma non troppo. Se è troppo calda, scorre in modo incontrollato e può essere applicata con difficoltà precisa. È meglio lasciarla raffreddare brevemente, fino a ottenere una consistenza leggermente densa e cremosa – così scorre in modo uniforme dal flacone e può essere controllata con precisione sia per effetti drip marcati sia per dettagli fini. Con un po' di pratica si capisce rapidamente quale temperatura e consistenza siano più adatte alla rispettiva applicazione. Per l'effetto drip, raffreddare bene la torta in anticipo – a lungo in frigorifero o brevemente nel congelatore. La superficie fredda della torta fa sì che la glassa calda si rapprenda e indurisca subito, così le gocce non scendono fino alla base ma restano esattamente dove devono stare. Si ottiene così l'effetto a gocce uniforme e desiderato, che rende ogni torta un vero punto di attrazione. Tenere il flacone direttamente sul bordo della torta e far scorrere la glassa a porzioni – per gocce più larghe versarne di più, per gocce più sottili di meno. Per glasse su superfici ampie, versare la glassa sul dolce raffreddato e, se necessario, distribuirla con una palette. Per scritte, immagini e dettagli fini, guidare il flacone con precisione sul dolce raffreddato e applicare direttamente la glassa – scorre in modo uniforme e si controlla bene. Dopo l'applicazione chiudere bene il tappo – il flacone può essere riscaldato e riutilizzato fino a 3 volte.

Il Drip Braun può essere utilizzato su quasi ogni dolce – e le possibilità di impiego sono sorprendentemente varie. Per Drip Cake e torte da festa, far scorrere la glassa sul bordo della torta raffreddata e modellare le gocce a piacere – il marrone cioccolato intenso crea un accento elegante e classico, che non deve mancare a nessuna festa di compleanno né a nessun buffet di dessert. Particolarmente efficace su torte chiare con crema al burro bianca o ganache in tonalità pastello – il contrasto rende subito la torta un punto di attrazione. Per glasse su superfici ampie, versare la glassa uniformemente su brownie, blondie, torte a impasto o cake pop e, se necessario, distribuirla con una palette – il risultato è un rivestimento liscio e uniforme in un intenso marrone cioccolato, elegante ed efficace. Per biscotti e pan di zenzero, applicare la glassa direttamente dal flacone sul dolce raffreddato – dopo l'asciugatura si forma un rivestimento liscio e lucido, che su ogni piatto natalizio attira subito lo sguardo. Per scritte, immagini e dettagli fini, guidare il flacone con precisione sul dolce raffreddato – che si tratti del nome sulla torta di compleanno, di un motivo sul pan di zenzero o di un contorno fine sulla torta alla pralina, la glassa scorre uniformemente e si asciuga in una linea pulita e lucida. Su cupcake e muffin, applicare semplicemente la glassa dal flacone al centro – si distribuisce da sola uniformemente fino al bordo. Leggermente riscaldato e versato su gelato, pancake o waffle, il Drip Braun dona un accento classico e cioccolatoso, che valorizza subito ogni piatto.

Conservare il Drip Braun al riparo dalla luce e in un ambiente asciutto. La glassa è solida a temperatura ambiente – solo riscaldandola diventa fluida e pronta all'uso. Chiudere bene il tappo dopo l'uso, affinché la glassa resti protetta da umidità e odori estranei. Se conservata correttamente, la glassa rimane utilizzabile fino alla data di durabilità minima stampata e può essere riscaldata e riutilizzata fino a 3 volte – così è sempre a portata di mano quando serve un classico accento al cioccolato sul dolce.

Un drip, una glassa, una scritta – e di colpo la torta non è più un semplice dolce, ma un vero capolavoro. Il Drip Braun rende possibile proprio questo: in un marrone cioccolato intenso e profondo, su ogni torta, dolce e dessert crea subito l'accento giusto. Che si tratti del classico effetto drip sul bordo della torta, della glassa uniforme su brownie e biscotti, di una scritta personale sulla torta di compleanno o di un elegante accento al cioccolato su una torta chiara – questa glassa offre ogni volta un risultato d'effetto e lucido. Basta riscaldare, applicare e stupirsi di quanto effetto possa produrre un solo drip. Così ogni torta può essere un capolavoro!