Preparati per dolci

Con i nostri preparati per dolci pan di Spagna, cupcake, waffle o pan di zenzero riescono in fretta e senza sorprese. Gli ingredienti secchi sono già dosati: devi solo aggiungere uova, burro o acqua, esattamente come indicato sulla confezione. Ideali quando hai poco tempo o vuoi sfornare grandi quantità sempre uguali.

Quali preparati trovi da noi?

• Pan di Spagna: preparato per biscuit da 500 g, 1 kg e 10 kg e la versione al cioccolato da 1 kg – la base per torte e rotoli.
• FunCakes: preparati per cupcake (500 g e 1 kg), donut, biscotti e waffle.
• Senza glutine e vegano: preparato FunCakes per macarons senza glutine, preparato FunCakes per crema al burro senza glutine e preparato FunCakes per torte vegane.
• Hüppen e pan di zenzero: preparato per Hüppen, naturale o al cioccolato, e preparato per Lebkuchen (pan di zenzero) da 500 g.
• Crema al burro: preparato per crema al burro da 500 g e 1 kg e preparato per crema al burro Swiss Meringue da 400 g, 800 g e 4 kg.

Consigli dal nostro laboratorio

Segui la confezione alla lettera

Pesa uova, burro e acqua invece di andare a occhio: ogni preparato è studiato per le quantità indicate sulla confezione. Lascia che burro e uova arrivino a temperatura ambiente, così l'impasto si lega meglio e la cottura è più uniforme.

Hüppen per decorare

Le Hüppen sono cialde sottilissime e croccanti per decorare piatti, dessert e torte. Stendi l'impasto in uno strato sottile su un tappetino per Hüppen, cuocilo brevemente e modella le cialde finché sono ancora calde. Trovi spunti nella ricetta Hüppen – decorazioni commestibili per piatti e dessert.

Pan di zenzero per l'Avvento

Con il preparato per Lebkuchen sforni cuori, figure o addirittura un'intera casetta. Come si fa te lo mostra la nostra guida Costruire una casetta di pan di zenzero.

Domande frequenti

Cosa devo aggiungere al preparato?

A seconda del preparato, uova, burro o acqua. Le quantità esatte sono indicate sulla confezione: rispettale e il risultato sarà ogni volta altrettanto buono.

Ci sono preparati senza glutine e vegani?

Sì: il preparato FunCakes per macarons senza glutine, il preparato FunCakes per crema al burro senza glutine e il preparato FunCakes per torte vegane. Controlla sempre l'elenco degli ingredienti e le indicazioni sulla confezione.

Preferisco partire da zero: cosa mi serve?

Farina, amido per panificazione e farina di mandorle li trovi in Farine e amidi, ripieni e creme per torte e cupcake in Creme e ripieni. Dei cupcake ci occupiamo anche nei nostri corsi di cupcake ad Adliswil.