Corso di pasticceria invernale a Zurigo Adliswil
Nel nostro corso invernale di torte vengono realizzate e decorate con cura le seguenti creazioni: rotolo tronco d'albero con un ripieno di tè Chai alla mela, una torta invernale ai marroni con un ripieno di meringa ai marroni, una torta all'arancia con base al cioccolato e una torta alle susine e cannella. In questo corso imparerai molte diverse fantastiche tecniche di preparazione.
Caratteristiche del prodotto
| Sede del corso | Webereistrasse 55, 8134 Adliswil |
|---|---|
| Lingua del corso | Tedesco |
| Giorno della settimana del corso | Sabato |
| Data del corso | 19.12.2026 |
| Durata del corso | Dalle 9.00 alle 18.00 circa. circa 9 ore, inclusa pausa pranzo di 45 minuti |
| Tipo di corso | Corso invernale di pasticceria |
Corso di pasticceria invernale
L'inverno è davvero il periodo più dolce e bello dell'anno. In questo corso ci dedichiamo completamente alla magia dell'inverno e creiamo torte altrettanto incantevoli. Per prima cosa prepareremo i singoli ripieni, per poi assemblare le torte.
Ogni partecipante al corso realizzerà le seguenti quattro torte invernali:
Rotolo “tronchetto” con ripieno di mele e tè chai
Torta invernale alle castagne con ripieno di meringa alle castagne
Rinfrescante torta all’arancia con base di pan di spagna al cioccolato
Torta soffice alle prugne e cannella con base croccante alle mandorle
Tutte e quattro le torte, comprese le decorazioni, possono essere congelate e conservate fino a due mesi. Per la torta alle prugne e cannella, si consiglia di conservare separatamente la decorazione (pupazzo di neve).
Rotolo al tronco d'albero
Una calda combinazione di mela e tè chai regala un’esplosione di sapori alla nostra leggendaria roulade “tronchetto”, che una volta servita attira immediatamente l’attenzione. Per renderla il più realistica possibile, i nostri professionisti ti mostreranno durante il corso come ricreare l’effetto “tronco d’albero”, come realizzare i funghi di cioccolato e come decorare il rotolo con il muschio commestibile. Tutti gli elementi decorativi raffigurati nella foto sono commestibili e verranno realizzati da te durante il corso. Il tronco d’albero è farcito con una soffice mousse al tè chai e una composta di mele fresche, il tutto avvolto in un sottile rotolo.
Torta alle prugne e cannella
Una combinazione che non potrebbe essere più raffinata e che si adatta perfettamente all’inverno! In armonia con il bianco paesaggio invernale, la torta alle prugne e cannella viene realizzata in un’elegante forma sinuosa e poi ricoperta di «velluto bianco». Imparerai a conoscere e ad applicare questa tecnica direttamente durante la giornata di corso. La gelatina di prugne, che costituisce il cuore della torta, abbinata alla soffice mousse alla cannella, darà vita a un gusto indimenticabile. La deliziosa base croccante alle mandorle conferisce una nota croccante a questa creazione. Un pupazzo di neve modellato a mano con pasta di zucchero, con tutti i dolci dettagli come la carota o la sciarpa colorata, completa questa creazione.
Torta alla mousse all'arancia
Con le arance fresche preparerai una gelatina all’arancia e una deliziosa mousse all’arancia per il ripieno. Quando si taglia la torta, la gelatina all’arancia cattura lo sguardo e completa il gusto. Naturalmente non può mancare la decorazione giusta! Con questa torta ti mostriamo un modo moderno di decorarla e, con poco sforzo, le conferiamo un fantastico aspetto invernale che lascerà a bocca aperta i tuoi ospiti.
Torta ai marroni
La forma ovale conferisce alla torta ai castagni un aspetto raffinato e, grazie all’«effetto velluto», la torta acquista il suo aspetto particolare. Per ottenere l’«effetto velluto» sulla torta, lo applichiamo con una speciale tecnica di lavorazione. La torta è farcita con una soffice mousse di castagne e due strati croccanti di meringa. Grazie alla decorazione abbinata sulla superficie, si intravede un piccolo assaggio dell’interno di questa deliziosa torta.
I dati chiave più importanti
Durata del corso
Circa 9 ore, compresa una pausa pranzo di circa 45 minuti
Sede del corso
Webereistrasse 55, 8134 Adliswil
Lingua del corso
Il corso si svolge in lingua tedesca.
Età e numero di partecipanti
Il corso è rivolto ad adulti e ragazzi dai 12 anni in su. Possono partecipare al massimo 12 persone per corso. Si prega di tenere presente che la partecipazione è riservata esclusivamente alle persone iscritte. In questo corso non sono ammessi accompagnatori.
Ristorazione
Acqua, caffè e tè sono a disposizione prima e durante il corso. Il pranzo è compreso nel prezzo del corso; come antipasto vengono serviti insalata e pane fatto in casa. Come piatto principale viene servito gratin di patate fatto in casa con polpettone caldo. Chi soffre di allergie o intolleranze può portare il proprio pranzo (è disponibile un forno a microonde).
Questo lo porti a casa
Al termine del corso potrai portare a casa le 4 torte che avrai preparato tu stesso. Durante il corso, ogni partecipante preparerà un rotolo a forma di tronco d’albero, una torta alle prugne e cannella, una torta all’arancia e una torta alle castagne. Puoi inoltre congelare tutte e quattro le torte preparate per un massimo di due mesi. Riceverai anche un ricettario dettagliato con numerose immagini che illustrano passo dopo passo la preparazione.
Diploma
Al termine del corso, tutti i partecipanti riceveranno un attestato di frequenza inviato via e-mail.
Buono sconto
Al termine del corso, tutti i partecipanti riceveranno un buono sconto del 10%. Questo potrà essere utilizzato nel nostro negozio di Adliswil per l'acquisto di materiali oppure riscattato entro un anno nel negozio online. I corsi e i buoni regalo sono esclusi dallo sconto.
Obiettivi didattici
In questo corso imparerai a realizzare quattro torte a tema invernale. Imparerai a preparare gelatine di frutta, basi croccanti, a ricreare l’“effetto velluto” su una torta e a realizzare decorazioni invernali per torte.
Luogo di svolgimento: sala eventi e corsi, Webereistrasse 55, 8134 Adliswil
Indirizzo:
miniSchoggi GmbH, Webereistrasse 55, 8134 Adliswil
Come arrivare con i mezzi pubblici:
La stazione «Sihlau» (a 350 m dal locale) è facilmente raggiungibile con la linea S4 dalla stazione centrale in circa 15 minuti. Una volta arrivati alla stazione, attraversate il fiume e godetevi l’atmosfera idilliaca lungo la Sihl. Dopo aver percorso alcuni metri lungo la Webereistrasse, vedrete già sulla sinistra, al primo piano, le insegne di miniSchoggi. Basta salire la scala esterna fino al primo piano e sarete subito da noi.
Come arrivare in auto:
Dal centro del paese di Adliswil, seguire
Lungo la Sihl troverete parcheggi a pagamento. La tariffa è di CHF 1.- all’ora, a qualsiasi ora del giorno e 7 giorni su 7. Il pagamento può essere effettuato in contanti, tramite Twint, l’app Parkingpay o easypark. Ulteriori opzioni di parcheggio, anche gratuite, sono elencate nell’ultima pagina del PDF con la mappa della zona.
Attenzione: non utilizzate i parcheggi gialli, poiché sono affittati a lungo termine. Inoltre, a partire dalle ore 18:00, i parcheggi dal 54 al 59 sono riservati al ristorante Rössli. In entrambi i casi, in caso di inosservanza, verranno emesse multe senza eccezioni.
miniSchoggi all’ultimo piano:
L’ingresso al miniSchoggi si trova proprio di fronte al ristorante Rössli. Potete utilizzare le scale per raggiungere il 5° piano oppure prendere l’ascensore, le cui porte si trovano a sinistra davanti all’ingresso.
L’ascensore è concepito come montacarichi e dispone quindi di sensori di sicurezza. Si prega di fare attenzione a non interromperne il funzionamento durante la corsa, altrimenti l’ascensore si fermerebbe immediatamente e, per motivi di sicurezza, tornerebbe al 2° piano dopo pochi minuti. È consentito utilizzare l’ascensore per il trasporto di persone.
In caso di domande, non esitate a contattarci in qualsiasi momento.
CONDIZIONI DI ANNULLAMENTO DEI CORSI
Malattie, incidenti o altre situazioni imprevedibili fanno purtroppo parte della nostra vita quotidiana. Poiché i nostri corsi richiedono una pianificazione precisa, calcoliamo e prevediamo il materiale necessario per ogni partecipante iscritto. Le modifiche alle prenotazioni e le cancellazioni comportano quindi un notevole onere aggiuntivo e rappresentano opportunità perse per gli altri partecipanti al corso. Per garantire la massima equità nei confronti di tutti, ci atteniamo rigorosamente alle indicazioni riportate di seguito. Tuttavia, come azienda, riteniamo importante offrirti delle soluzioni in caso di situazioni imprevedibili, al fine di evitare costi elevati, cosa possibile grazie all’opzione di partecipazione «Basic» o all’assicurazione contro le spese di annullamento.
Tutte le iscrizioni ai nostri corsi sono vincolanti. La fattura deve essere saldata entro il termine di pagamento previsto o, in caso di prenotazioni last minute, entro il giorno del corso. Trovi ulteriori dettagli al riguardo nelle Condizioni Generali di Contratto all’indirizzo minischoggi.ch. miniSchoggi si riserva il diritto di annullare i corsi a causa di una domanda insufficiente e senza fornire ulteriori motivazioni fino a 5 giorni prima dell’inizio del corso. In tal caso, il partecipante ha la possibilità di partecipare in alternativa a un altro corso o di richiedere il rimborso integrale dei pagamenti già effettuati.
Corsi che si tengono in sede
Se non è possibile partecipare a un corso o non si desidera più partecipare, si distingue tra il cambio di prenotazione a un’altra data e la cancellazione. Attenzione: una prenotazione al corso non può mai essere modificata o cancellata gratuitamente senza l’acquisto dell’opzione di partecipazione Basic. Maggiori dettagli sull’opzione di partecipazione Basic consigliata sono disponibili nella sezione corrispondente. Hai la possibilità in qualsiasi momento di cedere il tuo posto prenotato a un’altra persona.
Modifica della prenotazione: il partecipante può modificare la propria iscrizione al corso fino a 30 giorni prima dell’inizio dello stesso, con l’addebito di una commissione amministrativa di CHF 20.-. Se il partecipante modifica la prenotazione in un momento successivo, dovrà versare il 50% della quota di iscrizione. Non è possibile effettuare una modifica della prenotazione meno di 48 ore prima dell’inizio del corso; in tal caso, la modifica verrà considerata come una cancellazione. La tassa si applica per ogni posto prenotato.
Annullamento: il partecipante può annullare la propria iscrizione al corso fino a 30 giorni prima dell’inizio dello stesso; in tal caso verrà addebitata una commissione amministrativa di CHF 50.-. Successivamente non sussiste più alcun diritto al posto nel corso. Se il partecipante annulla l’iscrizione al corso in un momento successivo o non si presenta il giorno del corso, è tenuto a pagare il 100% della quota di partecipazione. La quota si applica per ogni posto nel corso.
Cosa succede in caso di malattia o incidente se NON ho l'opzione di partecipazione Basic?
Purtroppo nella vita si verificano situazioni che rendono impossibile la partecipazione a un corso già programmato. Che si tratti di una malattia improvvisa, di una forte influenza o addirittura di un incidente. Noi di miniSchoggi ci rammarichiamo molto per tali eventi, poiché naturalmente vorremmo poter dare il benvenuto al corso a tutte le persone iscritte.
Tuttavia, il costo del corso è dovuto in ogni caso, poiché nel lasso di tempo solitamente estremamente breve che intercorre fino all’inizio del corso non siamo più in grado di rivendere il posto prenotato e abbiamo già sostenuto diversi costi legati alla prenotazione e alla preparazione del corso. Anche con tutta la buona volontà, non possiamo sostenere noi stessi questi costi di rischio individuali di una singola persona. Pertanto, consigliamo di prenotare un’opzione di partecipazione volontaria «Basic». Grazie mille per la comprensione.
Opzione di partecipazione "Basic" per la prenotazione del corso
L'opzione di partecipazione "Basic" ai corsi è il complemento ideale alla prenotazione del corso, da non trascurare. In questo modo potrai assicurarti che, anche in caso di numerosi imprevisti quali malattia, incidente, contagio da Covid-19, decesso o funerale di un familiare, complicazioni durante la gravidanza ecc. (elenco completo e dettagli nel link sottostante) sia possibile partecipare al corso in una data successiva senza alcun costo aggiuntivo.
L’opzione di partecipazione Basic non è obbligatoria e può essere acquistata facoltativamente insieme al corso. Se non la sottoscrivi, si applicano le normali condizioni del corso e di cancellazione. Ulteriori informazioni sull’opzione di partecipazione sono disponibili all’indirizzo: https://www.minischoggi.ch/it/opzioni-di-partecipazione.html
Attenzione: i costi esterni (pernottamenti in hotel, spese di viaggio, ecc.) non sono mai coperti dall’opzione di partecipazione Basic. Per la copertura di tali costi, consigliamo di stipulare un’assicurazione contro le spese di annullamento, che solitamente presenta alcune sovrapposizioni con l’opzione di partecipazione Basic, ma che spesso prevede franchigie o limitazioni significative. A seconda della polizza, tuttavia, i costi esterni potrebbero essere già inclusi nella tua assicurazione di viaggio. Trovi ulteriori informazioni sull’assicurazione contro le spese di annullamento all’indirizzo: http://www.minischoggi.ch/versicherung
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Ti preghiamo tuttavia di tenere presente che non possiamo fornire ulteriori consigli in merito alle assicurazioni o a polizze già stipulate a titolo privato. Ognuno deve decidere autonomamente quale rischio è disposto ad assumersi e quale valore attribuisce a tale scelta. Grazie mille per la comprensione.
Non vediamo l’ora di darti il benvenuto al corso! Il tuo team miniSchoggi