Il nostro corso di lavorazione del cioccolato in tavolette: l'evento aziendale ideale per gli amanti del cioccolato
Che si tratti di noci, frutta liofilizzata, Fleur du Sel, zenzero, frutto della passione o magari caramello: il cioccolato è vostro, la scelta spetta a voi!
Siete ancora alla ricerca di un'idea per un evento aziendale? Allora avete trovato la soluzione ideale con il nostro corso di creazione di tavolette di cioccolato. Nel nostro corso di due ore avrete la possibilità di realizzare quattro tavolette di cioccolato personalizzate e un cuore di cioccolato tutto vostro.
Il vostro evento aziendale inizierà con una degustazione di cioccolato. Scoprirete di più sull’origine della bacca di cacao e sulla sua trasformazione in cioccolato. I nostri cioccolatieri qualificati vi illustreranno le caratteristiche delle singole varietà di cioccolato attraverso una breve degustazione.
Dopo aver assaporato le caratteristiche gustative di ciascun tipo di cioccolato, si passa alla preparazione delle prime due tavolette. Dopo una breve introduzione alla preparazione delle tavolette di cioccolato artigianali da parte dei docenti del corso, si parte subito e ognuno inizia a creare il proprio cioccolato preferito. A questo punto vengono selezionati tutti gli ingredienti che si desidera aggiungere al cioccolato.
È possibile scegliere tra ingredienti selezionati quali:
Frutta: lamponi, fragole
Frutta secca: nocciole, mandorle, cocco grattugiato o pistacchi
Ingredienti croccanti: granella di cacao, fiocchi di Hüppen, Rice Crisps, farina di popcorn o cornflakes
Frutta secca o candita: uva sultaninae zenzero
Spezie: Fleurde Sel, peperoncino, caffè o pepe rosa
Granulati: frutto della passione, frutti di bosco, caramello e arancia rossa
Inoltre, ogni partecipante potrà fondere un cuore di cioccolato e personalizzarlo con una scritta in cioccolato. Gli organizzatori dell’evento spiegheranno come temperare correttamente il cioccolato e come realizzare i propri prodotti al cioccolato in modo che sembrino appena usciti dalla pasticceria. Un’esperienza dolce che rimarrà sicuramente impressa nella memoria.
Per realizzare le tavolette di cioccolato, potete scegliere tra copertura fondente, bianca o al latte. Poiché attribuiamo grande importanza alla qualità, utilizziamo esclusivamente il miglior cioccolato svizzero (copertura). Osate distinguervi dalla massa e provate a mescolare due varietà. Che ne dite, ad esempio, di un mix di copertura fondente e al latte? Date libero sfogo alla vostra creatività.
L’obiettivo di questo evento aziendale della durata di due ore è che voi e il vostro team torniate a casa con quattro tavolette di cioccolato personalizzate e un cuore di cioccolato che rispecchino esattamente i vostri gusti. Grazie al nostro ampio assortimento di ingredienti, possiamo offrirvi proprio questo. Cosa preferite? Lamponi liofilizzati, cubetti di cocco, fiocchi di Hüppen, granella di cacao o zenzero? Vi offriamo questo e molto altro ancora per creare il vostro cioccolato personalizzato. Potete anche personalizzare l’aspetto esterno della tavoletta di cioccolato in base alle vostre esigenze. Che ne dite, in alternativa, di un sottilissimo strato di Fleur de Sel? Abbellite la vostra tavoletta di cioccolato con fiori commestibili, decorazioni di zucchero, perline di cioccolato o granella di cacao. Il nostro assortimento di decorazioni è variegato proprio come la selezione degli ingredienti.
Dopo aver realizzato le prime due tavolette di cioccolato, i nostri istruttori vi spiegheranno come preparare correttamente lo stampo per il cuore di cioccolato. A tal fine, dovrete lucidare lo stampo con l’aiuto di un foglio di carta da cucina. Questo passaggio è necessario per ottenere la lucentezza finale del cioccolato.
Dopo la lucidatura, potrete decidere quali ingredienti inserire nel cuore. Che si tratti di nocciole o di cioccolato fondente, anche questa scelta spetta a voi. La scelta del cioccolato, degli ingredienti e delle decorazioni rimane la stessa. Non appena il cuore sarà stato colato, si passerà alla realizzazione delle ultime due tavolette di cioccolato. Grazie alle nuove conoscenze acquisite sul cioccolato, alle tavolette di cioccolato preparate in precedenza e al cuore di cioccolato, potete iniziare subito il ciclo di produzione successivo.
Dopo aver preparato tutte le tavolette di cioccolato, esercitatevi a scrivere con il cioccolato fuso, per poter poi incidere il vostro cuore fatto in casa. Dopo esservi esercitati a scrivere con il cioccolato, potrete passare subito alla personalizzazione del cuore di cioccolato. Con il cioccolato fuso potrete lasciare un dolce messaggio sul cuore.
Non appena tutte le creazioni dolci si saranno raffreddate, verranno confezionate con cura. Poiché queste prelibatezze si possono personalizzare in modo semplice e veloce, sono perfette come piccoli regali dolci per la vostra famiglia e i vostri amici.
Questo evento aziendale è perfetto anche come evento per i clienti. Regalate ai vostri clienti momenti dolci. Naturalmente, questo evento riscuote particolare successo anche tra i gruppi stranieri, che si divertono moltissimo a creare la propria tavoletta di cioccolato svizzero.
Dopo l’evento aziendale, queste prelibatezze si conservano fino a 6 mesi. Tuttavia, il cioccolato appena preparato è sempre più buono.
I nostri cioccolatieri qualificati parlano correntemente il tedesco, lo svizzero-tedesco e l’inglese e saranno lieti di assistervi durante l’evento aziendale in tutte e tre le lingue.
I dati chiave più importanti
Questo è ciò che ogni partecipante all'evento realizza
4 diverse tavolette di cioccolato e 1 cuore di cioccolato
Sede dell'evento
Zurigo-Adliswil
Durata dell'evento
circa 2 ore
Lingua dell'evento
L'evento può svolgersi in tedesco o in inglese.
Numero di partecipanti
Possono partecipare gruppi da 6 a 80 persone.
Costi dell'evento
Un evento di gruppo fino a 6 persone incluse ha un costo forfettario di 510.- CHF. Ogni persona in più comporta un costo aggiuntivo di 85.- CHF.
Desidera anche un delizioso aperitivo per accompagnare il tutto?
Desiderate aggiungere qualcosa di salato al vostro evento all’insegna del dolce?
Abbinate il vostro evento a un aperitivo preparato al momento da noi. Brindate insieme con un bicchiere di prosecco frizzante, succo d’arancia fruttato o vino selezionato. A accompagnare il tutto vi serviremo, a seconda delle vostre preferenze, piccoli stuzzichini salati, deliziosi bocconcini o un gustoso buffet con una vasta scelta di prelibatezze.
Potete scegliere tra le seguenti tre offerte di aperitivo; ciascuna include 1 bicchiere di prosecco o succo d’arancia a persona, oltre ad acqua minerale a volontà.
Ecco la selezione delle nostre tre offerte per l’aperitivo:
Snack croccante
Postazioni con snack che offrono un mix di patatine, bastoncini salati e bastoncini di pesce.
Snack croccanti a persona CHF 9.-
Aperitivo "Salato"
Postazioni di stuzzichini con un assortimento di patatine, bastoncini salati e bastoncini di pesce, 2 panini gourmet a persona, bastoncini di verdura con diverse salse di accompagnamento.
Aperitivo «salato» a persona CHF 25.-
Aperitivo "Per buongustai"
Postazioni con stuzzichini: patatine, bastoncini salati e bastoncini di pesce; 3 panini gourmet a persona; bastoncini di verdura con diverse salse di accompagnamento; spiedini di pomodoro e mozzarella; varie mini-quiche calde e croissant croccanti al prosciutto.
Aperitivo «Geniesser» a persona CHF 35.-
Visite virtuali in 3D delle location degli eventi
Ci sono ancora domande o dubbi?
Qui troverete una panoramica delle domande più frequenti. Se non avete trovato una risposta adeguata alla vostra domanda, non esitate a contattarci telefonicamente al numero 044 480 14 14 o via e-mail all'indirizzo events@minischoggi.ch.
Al termine dell'evento, l'organizzatrice riceverà via e-mail una fattura relativa al numero di persone prenotate, da saldare entro 14 giorni. Naturalmente, su richiesta, è possibile anche l'invio del bollettino di versamento per posta.
Il motivo per cui inviamo una fattura è che in loco non disponiamo di casse per effettuare il pagamento. In rari casi può capitare che richiediamo il pagamento anticipato o con carta di credito, poiché la fattura z.B. è intestata a una persona con indirizzo di fatturazione all’estero. MiniSchoggi si riserva questo diritto in qualsiasi momento. Vi ringraziamo per la comprensione.
Purtroppo la situazione dei parcheggi nelle città di Zurigo e Berna è piuttosto complicata e non possiamo garantire la disponibilità di posti auto in loco, ma possiamo solo indicarvi i parcheggi nelle immediate vicinanze. Grazie mille per la vostra comprensione.
A Zurigo-Adliswil, lungo il fiume Sihl, ci sono decine di posti auto che nel fine settimana sono addirittura gratuiti. Lì troverete sempre posti liberi. Se, contrariamente alle aspettative, ciò non dovesse verificarsi, venite un attimo nel locale e vi indicheremo dove trovare ulteriori posti auto.
Per ogni offerta di aperitivo prenotata, oltre al prosecco forniamo anche succo d’arancia o acqua minerale per coloro che non desiderano o non possono consumare alcolici.
Gli eventi si svolgono solitamente attorno a un grande tavolo e quindi da seduti. Per questo motivo, le nostre idee per gli eventi sono adatte a tutti. Negli eventi dedicati alle tavolette di cioccolato, invece, ci si alza regolarmente, si mescolano gli ingredienti da soli e si ritira autonomamente il cioccolato alla postazione dedicata. Pertanto, in questi casi è necessario alzarsi e sedersi regolarmente, oltre a percorrere brevi distanze all’interno della sala. Tuttavia, se la situazione riguarda una sola persona, non c’è motivo di rinunciare all’evento, poiché i nostri istruttori e sicuramente anche gli altri partecipanti saranno ben lieti di dare una mano.
Per l’evento dedicato ai cupcake abbiamo deciso di non utilizzare guarnizioni che non resisterebbero a una serata prolungata o a temperature elevate. Le decorazioni in fondente, pasta di fiori o glassa reale resistono bene anche alle temperature più elevate, quindi non c’è assolutamente alcun problema.
Il cioccolato resiste bene a temperature fino a 25 °C, purché non sia esposto alla luce diretta del sole. Se invece lo si conserva in luoghi caldi, come in auto o simili, è consigliabile portare con sé una borsa termica o qualcosa di simile, in modo da garantire che non accada nulla.
Se le temperature dovessero essere più elevate, vi forniremo una borsa termica al posto della normale borsa da trasporto per le vostre creazioni al cioccolato. Questa mantiene il freddo per diverse ore in condizioni normali. Tuttavia, se dovessero rimanere a lungo al sole o se le temperature fossero molto elevate, potete sempre inserire una bevanda fresca nella borsa termica, in modo che il cioccolato rimanga comunque protetto. In caso di caldo estremo (oltre i 30 °C), provvederemo a fornire dei Coolpad per garantire che il cioccolato non subisca alcun danno.
All’evento dedicato ai cupcake vi verrà fornita una scatola speciale per il trasporto, in modo che i cupcake siano ben protetti.
I biscotti dell’evento dedicato ai biscotti vengono confezionati in graziosi sacchetti e poi inseriti in una scatola, in modo che siano ben preparati per il trasporto.
Se durante l’evento decorerete dei tacchi alti, riceverete una scatola realizzata appositamente per l’occasione, nella quale la tavoletta di cioccolato colata si inserisce perfettamente. Fisserete il vostro tacco alto su questa tavoletta di cioccolato con un po’ di cioccolato, in modo che la scarpa rimanga ben salda. In questo modo la scarpa è protetta al meglio per il trasporto successivo.
In occasione dell’evento di squadra dedicato ai cioccolatini e dell’evento dedicato alle tavolette di cioccolato, riceverete una scatola per i cioccolatini, in modo che siano ben protetti, mentre i tartufi vengono inseriti in un sacchetto. Anche le tavolette vengono confezionate in sacchetti trasparenti.
Al termine di ogni evento riceverete una borsa da trasporto, che potrà anche essere personalizzata con il vostro nome, in modo da evitare confusioni.
Se dovessero avere ancora un lungo tragitto da percorrere, è consigliabile riporre le creazioni in un armadietto alla stazione, in auto (se disponibile) oppure, se lo desiderate, possiamo conservare noi le creazioni realizzate per qualche giorno e potrete poi ritirarle in un secondo momento presso la nostra sede.
I cupcake si conservano per 1 settimana, ma è possibile congelarli insieme alle decorazioni. In questo modo la durata di conservazione si estende a 3 mesi.
I biscotti si conservano per 8 settimane e possono essere conservati semplicemente a temperatura ambiente, al riparo dalla luce.
I cioccolatini e i tartufi si conservano a temperatura ambiente, al riparo dalla luce, per 4 settimane, mentre le tavolette di cioccolato e i tacchi alti di cioccolato si conservano per almeno 6 mesi.
Avrete quindi sicuramente tempo a sufficienza per gustare le vostre creazioni o regalarle ai vostri cari.
Vi preghiamo di presentarvi puntuali all’evento, in modo che il programma possa svolgersi secondo i tempi previsti. In caso di ritardo, la direzione del corso sarà costretta ad accorciare l’evento di conseguenza. A seconda del giorno, la sala potrebbe essere necessaria prima o dopo il vostro evento. Pertanto, dobbiamo rispettare i tempi necessari per l’allestimento e la pulizia. Inoltre, la direzione del corso potrebbe avere altri appuntamenti o aver terminato la giornata lavorativa; vi saremmo quindi grati se non vi presentaste prima di 10 minuti prima dell’evento e se lasciaste la sala al termine dello stesso, in modo che la direzione del corso possa iniziare le operazioni di pulizia.
Per noi è molto importante creare un’atmosfera accogliente. Pertanto, non è assolutamente un problema e non comporta alcun costo aggiuntivo se un evento dovesse protrarsi un po’ più a lungo; tuttavia, per i motivi sopra indicati, non possiamo mettere a disposizione i nostri spazi per giochi o attività simili.
Vi ringraziamo di cuore per la collaborazione e la comprensione.
Si prega di comunicare eventuali modifiche il prima possibile, preferibilmente via e-mail o, in caso di eventi, entro 24 ore per telefono al numero 044 480 14 14.
Riduzione del numero di partecipanti: il nostro intero processo di preparazione inizia una settimana prima dell’inizio dell’evento e, nella maggior parte dei casi, gli spazi dedicati all’evento vengono allestiti già giorni prima, in modo che il giorno dell’evento si debbano preparare solo gli ingredienti freschi e i ripieni. Pertanto, qualora dovesse verificarsi una riduzione del numero di partecipanti con breve preavviso, purtroppo non potremo più tenerne conto nella fatturazione. Consigliamo tuttavia di preparare comunque le creazioni per la persona assente, solitamente per motivi di salute, in modo che anche questa persona possa godersi a casa un assaggio dell’evento perso.
Se il numero di partecipanti scende al di sotto di 6 persone per gli eventi di due ore o al di sotto di 10 persone per quelli di un’ora, preparate comunque la quantità prevista per 6 o 10 persone, poiché dobbiamo fatturare come minimo questo numero di partecipanti.
Aumenti del numero di partecipanti: nellastragrande maggioranza dei casi possiamo gestire senza problemi un aumento del numero di partecipanti con breve preavviso. In casi specifici, tuttavia, ciò potrebbe non essere possibile se z.B. si registrasse un aumento massiccio del numero di partecipanti o se i prodotti non fossero più disponibili.
Maggiori dettagli sulla gestione e sulla fatturazione, nonché sulla procedura esatta in caso di eventi già confermati, cancellazioni totali o rinvii, sono riportati in dettaglio nelle Condizioni Generali di Contratto, che vi saranno inviate insieme alla richiesta di preventivo.