Evento dedicato alla pasta

Evento sulla pasta - Preparare la pasta insieme

Durante il nostro evento dedicato alla pasta prepareremo insieme due diversi impasti. Per creare l’atmosfera giusta, inizieremo il corso con un bicchierino di Prosecco. Dopodiché passeremo subito alla preparazione degli impasti.

Inizieremo con il classico impasto all’uovo. Vi mostreremo come preparare i ravioli con un delicato ripieno di ricotta al limone o di ricotta e spinaci. Con l’impasto rimanente prepareremo le fettuccine.

Successivamente, il nostro istruttore vi mostrerà come realizzare gnocchi sardi e spaghetti alla chittara con un impasto di grano duro. Questo impasto può essere colorato con polvere di barbabietola rossa o di spinaci. Queste polveri conferiscono alla pasta un bel colore e un aroma delicato.

Tecnica di decorazione a spruzzo per cupcake

Dopo la presentazione, tutti i partecipanti potranno preparare i propri tipi di pasta. Al termine, i vari tipi di pasta saranno cotti e conditi con diverse salse che metteremo a disposizione. È possibile scegliere tra 5 salse diverse: pesto genovese, ragù alla bolognese, pesto calabrese, pesto siciliano e, per i ravioli ripieni, burro alla salvia.

Si prega di tenere presente che il nostro evento dedicato alla pasta non è incentrato sulla preparazione dei vari sughi, bensì sulla realizzazione dei diversi tipi di pasta. Per motivi di tempo, i sughi saranno preparati da noi prima dell’evento.

Ad accompagnare la pasta appena preparata serviremo insalata verde, involtini di pizza e, naturalmente, acqua e due bicchieri di vino rosso a persona. Dopo il pasto, i partecipanti potranno gustare un piccolo dessert a sorpresa, da assaporare in tutta tranquillità con un caffè o una tazza di tè.

L’evento dura circa cinque ore. Di queste, la preparazione della pasta richiede circa 3,5 - 4 ore, mentre il tempo restante viene trascorso in compagnia gustando la pasta fatta in casa e il dessert. Al termine dell’evento, tutti i partecipanti riceveranno un ricettario dettagliato con le diverse ricette per gli impasti e i sughi abbinati.