Stampo in silicone Babà piccolo, 11 pezzi

Stampo in silicone Babà

I babà sono dolci alti e rotondi preparati con pasta lievitata dolce, che dopo la cottura vengono inzuppati in una combinazione di sciroppo di zucchero e rum. Questa dolce prelibatezza viene spesso servita con frutta fresca e un po' di panna, il che la rende un ottimo dessert per le occasioni speciali. Date libero sfogo alla vostra creatività e deliziate la vostra famiglia e i vostri amici con deliziosi e succosi babà, perfetti in questo stampo in silicone. 

Stampo in silicone Babà - Applicazione

In questo stampo si possono preparare anche altri deliziosi dolci. Non è necessario ungere lo stampo, l'impasto viene semplicemente versato e cotto. Dopo il raffreddamento, è sufficiente capovolgere le singole cavità per far uscire facilmente gli splendidi biscotti. I biscotti sono più buoni se ricoperti con couverture, glassa al cioccolato o una deliziosa glassa di zucchero. 

Gli stampi in silicone sono adatti a molte creazioni diverse, in quanto possono essere cotti e congelati senza problemi e, essendo morbidi e flessibili, i prodotti finiti non possono semplicemente attaccarsi ad essi. In questo modo è possibile realizzare facilmente un'ampia varietà di creazioni, sia dolci che salate. La superficie è ancora splendidamente liscia dopo la formatura ed è quindi ideale per essere ricoperta con glassa, couverture, glassa al cioccolato o glassa a specchio. Bacche fresche, piccole decorazioni di zucchero o spruzzi di cioccolato completano la decorazione.

Congelati dolci o salati

Le masse fredde o congelate sono particolarmente adatte agli stampi in silicone. Gli stampi in silicone per dolci sono i più diffusi. Per fare in modo che la miscela prenda forma, è sufficiente riempire la miscela di mousse, gelato o sorbetto finita nelle cavità con un sacchetto da pasticcere e distribuirla nello stampo in silicone tirando e premendo. A questo punto è possibile rimuovere il composto in eccesso con una spatola e versarlo nello stampo successivo. Una volta riempita ogni cavità, mettete lo stampo nel congelatore e lasciate congelare i dolcetti per almeno 4 ore. L'ideale sarebbe una notte intera. Una volta che i dessert sono congelati, si possono decorare i disegni. Lo Spray Velluto è ideale per le prelibatezze congelate. L'effetto vellutato si ottiene grazie al processo di congelamento. È possibile utilizzare il gloss per dolci. Basta infilare uno stuzzicadenti nel motivo, immergere i pezzi deliziosi nel lucido per dolci e lasciare riposare per un po'. Con lo spray vellutato e anche con la glassa per torte, è importante che gli ingredienti siano congelati. Gelati, ghiaccioli e sorbetti possono essere serviti subito. Una mousse o una patisserie possono essere scongelate lentamente in frigorifero. Questa forma richiede creatività: per un antipasto, ad esempio, si può preparare una mousse salata di melanzane, congelarla nello stampo e servirla con panini freschi per la colazione. Si possono congelare anche varie creme e servirle con i secondi piatti. Che ne dite di un burro alle erbe fatto in casa per accompagnare i cibi alla griglia? Con il silicone tutto è possibile!