Paletta per gelato con impugnatura morbida

Paletta per gelato

Sapevate che una persona media consuma quasi 8 litri di gelato all'anno? Il gusto di gelato più popolare? Esatto: gelato al cioccolato! Questo ci fa particolarmente piacere, ovviamente, perché anche noi amiamo il gelato al cioccolato in estate. Probabilmente avrete già preparato un delizioso gelato con la vostra gelatiera e lo avrete messo in freezer. Ora non vi resta che gustarlo con tutta la famiglia! Purtroppo, non è possibile porzionare perfettamente il gelato con un cucchiaio tradizionale. La paletta non ha un bell'aspetto e continua a scivolare dal manico sottile del cucchiaio. La paletta per gelato vi aiuta a porzionare il vostro gelato fatto in casa in palline perfette con poco sforzo. Questa paletta per gelato o sorbetto è perfetta per destrimani e mancini. La paletta in acciaio inossidabile è sicura per gli alimenti, antiruggine e dotata di un'impugnatura morbida. 

Non tutte le palline di gelato sono uguali

Per quanto riguarda i porzionatori per gelato, si distingue tra porzionatore a pinza, porzionatore a leva e porzionatore per gelato, noto anche come classica paletta per gelato. Questo modello è un classico porzionatore a pinza. Il gelato italiano viene tradizionalmente versato sul cono con un raschietto. Alcuni italiani dicono: non fidatevi di una gelateria italiana con una paletta per il gelato. Tuttavia, la paletta è molto diffusa anche in gelateria, perché produce palline belle e uniformi. Si mangia con gli occhi! 

Il porzionatore a pinza è caratterizzato da un manico a forma di pinza. Il manico del porzionatore è dotato di una molla. All'interno del cucchiaio è presente un mini raschietto. Questo assicura che il gelato venga raschiato dal cucchiaio. Ciò avviene quando il raschietto si muove lungo la parete interna del cucchiaio non appena si stringe il manico. In questo modo è possibile rimuovere perfettamente la pallina di gelato dal cucchiaio. Questa paletta per gelato è anche dotata di un'impugnatura morbida. L'impugnatura garantisce una migliore presa e impedisce di scivolare sul manico del cucchiaio. L'impugnatura larga è molto utile perché la paletta non può rotolare via quando la si appoggia, a differenza delle palette per gelato tradizionali. La paletta a tenaglia è la più popolare e quindi la più utilizzata.

Come preparare palline di gelato perfettamente porzionate

Una volta pronto, il gelato fatto in casa deve essere messo in freezer per circa 2 ore. In questo modo il gelato diventa bello e sodo. Il gelato può diventare molto duro. Si consiglia quindi di lasciare la miscela di gelato a temperatura ambiente per 1 minuto prima di porzionarla. Prendere una ciotola media e riempirla di acqua calda. Prima di utilizzare la paletta per gelato in acciaio inox, è necessario sciacquare brevemente la paletta. Immergere la paletta nell'acqua calda accanto al gelato. L'acqua calda fa sì che la paletta si stacchi più facilmente dal cucchiaio. Per ottenere delle palline davvero belle, posizionare il cucchiaio sul bordo del contenitore del gelato. Poi scavate un po' nella miscela di gelato e tirate la paletta verso di voi. La curvatura del cucchiaio fa sì che il gelato si arricci all'interno della paletta e formi una bella forma sferica. Sollevate il gelato verso la ciotola e girate il cucchiaio. Se la pallina non è ancora caduta, stringere il manico. Al più tardi, la paletta dovrebbe essersi posata perfettamente nella ciotola del gelato. Prima di iniziare la seconda pallina, immergete nuovamente la pinza nell'acqua calda. 

Un porzionatore che può essere utilizzato non solo per il gelato

La paletta per gelato può essere utilizzata anche per prelevare altre pastelle. Una pallina di burro alle erbe sta particolarmente bene accanto ai cibi grigliati. È inoltre possibile porzionare mousse per antipasti, secondi piatti o dessert e rimuoverle semplicemente dal cucchiaio. Il porzionatore può naturalmente essere utilizzato anche per polpette o polpettine. Il porzionatore consente di porzionare con precisione la carne macinata. Questo è importante affinché le polpette possano essere fritte in modo uniforme. Il porzionatore può essere utilizzato anche per rendere più attraente la macedonia. Il porzionatore a pinza può essere utilizzato per scavare meloni, kiwi o altra frutta e trasformarli in palline. Le possibilità sono incredibilmente varie. Che si tratti di gelati artigianali, mousse o piatti salati, questo porzionatore aiuta a porzionare i piatti. Rende la presentazione nel piatto ancora più perfetta.