Stampo per cuori di cioccolato, 2x cuori medi
L'essenza di ogni tavoletta di cioccolato è lo stampo. Con questo stampo professionale in policarbonato di alta qualità, potrete facilmente realizzare 2 cuori di cioccolato medi a casa vostra.
Potrete decorare i vostri cuori di cioccolato fatti in casa con noci, fiori, caramello o qualsiasi altra cosa vi piaccia.
Caratteristiche del prodotto
| Dimensione | Lunghezza: 20 cm / Larghezza: 12 cm / Altezza: 2,5 cm |
|---|---|
| Peso | 50 g |
| Quantità | 2 pezzi |
| Stagione e occasione | Idee regalo |
| Paese di produzione | Italia |
| Dimensioni del prodotto finale | Lunghezza: 6,5 cm / Larghezza: 4 cm / Altezza: 6,2 cm |
| Materiale | Policarbonato alimentare |
Stampi per cuori di cioccolato - uso e proprietà
L'essenza di ogni stampo per cioccolato è lo stampo. Con questo stampo professionale in policarbonato di alta qualità, avrete sicuramente successo con i vostri cuori di cioccolato fatti in casa.
Stampo per cioccolato - Applicazione
È molto facile da usare! Tritate il cioccolato di copertura se lo avete comprato in tavoletta. Sciogliere poi a bagnomaria a fuoco basso ben due terzi della couverture, mescolando continuamente, fino a raggiungere una consistenza liquida e una bella lucentezza. Aggiungere quindi il resto del couverture non fuso e mescolare di tanto in tanto per scioglierlo. Assicuratevi che non entri acqua nella copertura, perché il cioccolato si sbriciola e si raggruma.
La massa fusa viene raffreddata e successivamente riscaldata di nuovo (detta rinvenimento).
Versare quindi la miscela di cioccolato liquido in modo uniforme nello stampo. Per evitare sacche d'aria, è possibile battere delicatamente lo stampo contro il tavolo. Et voilà: Cuori di cioccolato raffinati e fatti in casa, proprio come il pasticciere stesso!
Conoscenze pratiche nei nostri corsi di cioccolato
Offriamo anche corsi su tutto ciò che ha a che fare con la lavorazione del cioccolato e delle praline, durante i quali i nostri esperti conducono i partecipanti in un viaggio nel dolce mondo del cioccolato.