Barretta di cioccolato stampo abete
L'essenza di ogni abete di cioccolato è lo stampo. Con questo stampo professionale in plastica alimentare, potrete facilmente realizzare a casa vostra fantastici abeti di cioccolato.
I vostri raffinati abeti di cioccolato fatti in casa potranno essere decorati e abbelliti a vostro piacimento.
Caratteristiche del prodotto
| Dimensione | Lunghezza: 18 cm / Larghezza: 16 cm / Altezza: 0,5 cm |
|---|---|
| Stagione e occasione | Inverno e Natale |
| Paese di produzione | Svizzera |
| Dimensioni del prodotto finale | Lunghezza: 14,5 cm / Larghezza: 12 cm / Altezza: 0,5 cm |
| Materiale | PET per uso alimentare |
| Nota | Senza BPA |
Stampi per abeti al cioccolato - uso e proprietà
L'essenza di ogni abete al cioccolato è la muffa. Con questo stampo professionale in plastica alimentare, avrete sicuramente successo con i vostri abeti di cioccolato fatti in casa.
Stampo per cioccolato - Applicazione
È molto facile da usare! Tritate il cioccolato di copertura se lo avete comprato in tavoletta. Sciogliere poi a bagnomaria a fuoco basso ben due terzi della couverture, mescolando continuamente, fino a raggiungere una consistenza liquida e una bella lucentezza. Aggiungere quindi il couverture rimanente, non sciolto, e mescolare di tanto in tanto per farlo sciogliere. Assicuratevi che non entri acqua nella copertura, perché il cioccolato si sbriciola e si raggruma.
La massa fusa viene raffreddata e successivamente riscaldata di nuovo (detta rinvenimento).
Versare quindi la miscela di cioccolato liquido in modo uniforme nello stampo. Per evitare sacche d'aria, è possibile battere delicatamente lo stampo contro il tavolo. Et voilà: una tavoletta di cioccolato fine e fatta in casa, proprio come il pasticcere stesso!
Conoscenze pratiche nei nostri corsi di cioccolato
Offriamo anche corsi su tutto ciò che ha a che fare con la lavorazione del cioccolato e delle praline, nei quali i nostri esperti conduttori di corsi vi accompagnano in un viaggio nel dolce mondo del cioccolato.