Corsi per bambini

Nei nostri corsi di cioccolato per bambini ad Adliswil, vicino a Zurigo, i bambini colano il loro San Nicolao o il loro coniglietto pasquale, riempiono praline o creano tavolette di cioccolato. Pasticceri e cioccolatieri professionisti mostrano ogni passaggio e aiutano quando qualcosa non riesce subito. Alla fine ogni bambino porta a casa qualcosa fatto con le proprie mani, e spesso anche la voglia di continuare.

Quali corsi per bambini offriamo?

• Colata di San Nicolao in cioccolato durante l'Avvento e colata di coniglietti pasquali prima di Pasqua: i bambini scelgono uno stampo, lo lucidano e lo «truccano» con cioccolato di copertura colorato, prima i dettagli come occhi e barba, poi strato dopo strato verso l'interno. Lo stampo viene quindi riempito di copertura svizzera, svuotato, raffreddato e chiuso con un fondo. Mentre la figura si rassoda, i bambini riempiono e decorano piccole sfere cave o ovetti di Pasqua.
• Atelier di praline (in passato «Just for fun»): riempire gusci di cioccolato con ripieni e ganache già pronti, chiuderli con la copertura e decorarli a piacere con tatuaggi di cioccolato, decorazioni di zucchero o petali. Ricette e istruzioni si portano a casa. Tutte le proposte sono nei corsi di pralineria.
• Corso sulla tavoletta di cioccolato: colare e decorare le proprie tavolette di cioccolato.

Date, prezzi ed età minima sono indicati nell'elenco dei corsi qui sopra. I corsi pubblici si svolgono nel nostro laboratorio di Adliswil, a circa 20 minuti da Zurigo HB.

Mio figlio può partecipare da solo?

Sì, i bambini possono partecipare da soli e da noi sono in buone mani: chi guida il corso tiene d'occhio tutti, spiega in modo semplice e risponde alle tante domande che nascono lavorando il cioccolato. Gli accompagnatori non sono previsti: in aula ci sono solo persone con un posto prenotato, bambini o adulti che siano. L'età minima è indicata per ogni corso nell'elenco dei corsi. E un posto al corso è un regalo che dura più di un giocattolo.

Consigli per lavorare il cioccolato a casa

Dopo il corso molti bambini vogliono continuare subito. Per evitare che la cucina diventi un campo di battaglia:

• Preparare tutto: stampi, pennelli, copertura e confezioni pronti a portata di mano prima di cominciare.
• Lucidare prima gli stampi: la lucidatura con il cotone la fai tu in anticipo. Così i bambini si concentrano sul trucco e sulla colata.
• Fare spazio in frigorifero: figure e praline devono raffreddarsi più volte.
• Coprire il piano di lavoro: stendi carta da forno o una tovaglia usa e getta. Alla fine basta toglierla.
• Meglio due sessioni brevi: regolati sulla concentrazione di tuo figlio. Due pomeriggi tranquilli sono più divertenti di uno lunghissimo.

Istruzioni passo dopo passo le trovi nelle nostre ricette realizzare San Nicolao di cioccolato e coniglietti di Pasqua di cioccolato fatti in casa.

Domande frequenti

Da che età può partecipare mio figlio?

Dipende dal corso. Nella colata di figure partecipano bene anche i più piccoli, mentre l'atelier di praline richiede un po' più di pazienza e manualità. L'età minima è indicata per ogni corso nell'elenco dei corsi.

Che cosa porta a casa mio figlio?

Tutto ciò che ha preparato durante il corso, ben confezionato (a seconda del corso una figura di cioccolato, praline o tavolette), e tutte le ricette. I dettagli sono indicati nella descrizione di ciascun corso, nella parte su ciò che si porta a casa.

Mio figlio deve avere già esperienza con il cioccolato?

No. Chi guida il corso mostra ogni passaggio e i corsi sono pensati in modo che anche i bambini senza esperienza ottengano un bel risultato.