Miscela commestibile di fiori di fiordaliso biologici dalla Svizzera

Fiori di fiordaliso commestibili Mix dalla Svizzera

I nostri Fiori di fiordaliso commestibili bio mix vengono coltivati nelle montagne svizzere, nei Grigioni. I fiori sono coltivati dall'erborista secondo rigorosi criteri biologici. I fiordalisi vengono raccolti a mano durante la fioritura e fatti essiccare all'aria di montagna. I Fiori di fiordaliso commestibili bio sono adatti per decorare insalate, dessert, cioccolata, zuppe, piatti di carne o pasta.

I Fiori commestibili offrono fantastiche possibilità decorative per ogni tipo di leccornia. Oltre ai loro bei colori, hanno molto altro da offrire. Di per sé non hanno sapore e quindi non alterano il gusto del prodotto vero e proprio. Si prestano dunque sia ai dolci come Éclair e Praline, sia alle insalate e agli stuzzichini salati.

Utilizzo - Fiori commestibili

I fiori sono assolutamente naturali e possono essere consumati senza preoccupazioni. Grazie all'essiccazione si conservano a lungo e acquisiscono un aspetto particolare. Si possono usare con quasi qualsiasi piatto. Nelle insalate, nei ravioli o in una zuppa, i petali possono essere semplicemente sparsi sopra o tutt'intorno.

Se vuoi creare eleganti Macaron con una decorazione originale, spolverizza i gusci preparati con qualche petalo. L'effetto è particolarmente bello quando i fiori e i gusci hanno colori leggermente diversi. Nell'impasto ancora appiccicoso aderiscono bene; quest'ultimo poi si asciuga e viene cotto. Anche il pane può essere decorato in questo modo. Se non aderisce abbastanza, basta spennellare con un po' d'acqua o d'uovo. Bisogna però prestare attenzione al tempo di cottura. È ovviamente possibile che i petali scuriscano, quindi è meglio metterli su panini piccoli oppure aggiungerli successivamente sui pani grandi.

Il campo di applicazione dei Fiori commestibili è vastissimo, puoi utilizzarli anche per la maggior parte dei prodotti da forno dolci. Per creare splendidi Éclair con un tocco naturale, spargi qualche petalo sulla glassa ancora morbida. Allo stesso modo si possono decorare torte, cupcake, biscotti, creme e molto altro. Nelle masse appiccicose come Crema al burro, diversi tipi di glassa, Glassa per torta morbida, topping e creme, i petali essiccati aderiscono bene.

Se vuoi usarli su glasse essiccate o leccornie decorate con Fondant, basta un po' di colla commestibile come aiuto. Spalma il fondo, spargi i petali ed ecco che aderiscono.

I petali di fiori commestibili sono ottimi anche per le Praline. Prima si riempiono le coppette cave con una Ganache fondente, poi si chiudono con una pregiata copertura di cioccolato. Sulla copertura di cioccolato ancora morbida si aggiungono alcuni petali e, una volta che si è indurita, le Praline vengono tolte dagli stampi e sono pronte per essere regalate o gustate.