Carta da forno 40 x 30 cm, 25 pezzi
CHF 5,40
Coltello per baguette
Prezzo:
CHF 5,60
Tasse incluse
Il coltello per baguette lungo 15 cm incide con la sua lama curva tagli precisi nel pane crudo, così questo si apre in modo controllato durante la cottura. Il coltello misura 15 cm di lunghezza e ha una lama larga 4 cm in acciaio dello spessore di 0,40-0,60 mm con manico in plastica resistente. Che tu serva baguette fresche per il brunch della domenica, che tu cuocia una ciabatta per la grigliata o che tu ti cimenti con i tuoi primi pani in forno: con i tagli tipici i tuoi pani sembrano quelli del panettiere. È inclusa una protezione per la lama. Provalo subito!
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Caratteristiche del prodotto
| Video CL-Icon | sotto descrizione |
|---|---|
| Dimensione | 15 cm / Lama: 4 cm |
| Materiale | Plastica, acciaio |
| Istruzioni per la cura | Lavabile in lavastoviglie |
Coltello da baguette 15 cm
Tirare fuori dal forno il pane fatto in casa è uno dei momenti più belli in cucina, e con il coltello da baguette compi l'ultimo gesto prima della cottura con piena consapevolezza. La lama ricurva incide sottili tagli nell'impasto crudo, lungo i quali il pane si apre in modo controllato durante la cottura, invece di spaccarsi in modo irregolare. Così otterrai il tipico motivo da baguette che rende ogni pane dall'aspetto raffinato.
La star di ogni tavola
Che tu metta in tavola baguette fresche per il brunch del weekend, cuocia una ciabatta croccante per una grigliata o presenti ai tuoi ospiti durante l'aperitivo un pane fatto in casa: i tagli caratteristici trasformano una semplice ricetta base in un pane che sembra uscito da una panetteria. Chi ama ospitare le persone amerà questo coltello.
Tagli netti senza strappi
Durante la cottura l'impasto si espande inevitabilmente, e senza tagli mirati cerca da solo la via d'uscita. Con il coltello da baguette sei tu a decidere dove il pane si apre, evitando così crepe incontrollate sui lati. La lama larga 4 cm scivola piatta sull'impasto e lascia tagli precisi.
Costruzione robusta
La lama è in acciaio dello spessore da 0,40 a 0,60 mm ed è fissata saldamente in un manico in plastica resistente, comodo da tenere in mano. Il design francese è sobrio e funzionale, orientato all'essenziale.
Come si fa il pane buono davvero in casa?
Un buon pane inizia da una semplice ricetta base di farina, acqua, lievito e sale e ha bisogno soprattutto di molto tempo per lievitare. In questo periodo l'impasto viene eventualmente stirato e piegato. La lievitazione può avvenire, a seconda della ricetta, in un Cestino di lievitazione, in una Scatola di fermentazione o in una ciotola, in frigorifero o a temperatura ambiente. Poco prima della cottura, incidi l'impasto con il coltello da baguette per permettere alla crosta di aprirsi bene durante la lievitazione. Così otterrai a casa il tipico aspetto della baguette.
Cura e conservazione
Il coltello è adatto alla lavastoviglie e si pulisce senza difficoltà, anche se un rapido lavaggio a mano mantiene la lama affilata a lungo. Dopo averlo asciugato, rimetti la protezione in dotazione: così la lama rimane protetta e non ti capiterà mai di toccarla accidentalmente nel cassetto.
Immagina il tuo baguette appena sfornato con le sue crepe dorate che esce dal forno e il profumo che si diffonde per tutta la cucina: quel momento inizia con un unico taglio netto.
