Farina semintegrale, 1 kg
La farina semintegrale è il vero tuttoffare in cucina – versatile, semplice da usare e con quel qualcosa in più di Aroma. La farina semintegrale Tipo 700 di Altbachmühle si colloca a metà strada tra Farina semintegrale e Farina bianca: leggermente più scura, con più parti di crusca, più minerali e un Aroma di grano più intenso rispetto alla pura Farina bianca – ma decisamente più fine della Farina semintegrale. Con essa puoi sfornare pani misti con carattere, panini soffici, basi per pizza croccanti e prodotti da forno delicati. Va benissimo anche per legare sughi e per la pasta fresca. Il grano proviene esclusivamente dalla Svizzera e viene consegnato direttamente dai coltivatori regionali al mulino di Wittnau nel Fricktal – macinata con il 100 % di grano svizzero, senza alcun additivo, dal 1760 dalla famiglia Tschudi, all'8ª e 9ª generazione. Naturale, versatile, affidabile: 1 kg di qualità fariniera svizzera per la tua cucina.
Caratteristiche del prodotto
| Ingredienti | Grano (CH) |
|---|---|
| Peso | 1 kg |
| Adatto per | Pane, dolci e pasticceria |
| Paese di produzione | Svizzera |
| Prodotto senza lattosio | Sì |
| Prodotto adatto ai vegetariani | Sì |
| Prodotto Senza Glutine | No |
| Prodotto Vegan | Sì |
| Il prodotto è certificato kosher | No |
| Il prodotto è certificato halal | No |
Farina semintegrale Tipo 700 Altbachmühle – il tuttoffare del grano svizzero
Ci sono farine che si tengono sempre in dispensa. Che vanno bene per tutto – per l'impasto della pizza dell'ultima ora, il pane del fine settimana, i sughi infrasettimanali e i dolci da accompagnare al caffè. La farina semintegrale Tipo 700 di Altbachmühle è esattamente quella farina.
Essendo di Tipo 700, si colloca tra la pura Farina bianca e la più rustica Farina semintegrale. Grazie agli strati interni della crusca del chicco macinati insieme, è leggermente più scura, contiene più minerali e fibre e sviluppa durante la cottura un Aroma di grano notevolmente più intenso – senza però risultare pesante o grossolana. Chi cerca più carattere nel pane, ma non vuole rinunciare del tutto alla leggerezza della Farina bianca, ha trovato quello che fa per sé.
Per cosa si presta la farina semintegrale?
La farina semintegrale Tipo 700 è un vero tuttoffare. Si adatta a un'ampia varietà di usi: pani misti e pani con consistenza, prodotti da forno più chiari e dolci, impasto per pizza con un po' più di Aroma, pasta fresca nonché per legare sughi e zuppe. Si combina facilmente con Farina di segale, farina di farro o Farina bianca e si presta altrettanto bene nelle ricette con Lievito madre come negli impasti classici con lievito di birra.
Altbachmühle – macinata da grano svizzero dal 1760
La farina semintegrale Tipo 700 è macinata con il 100 % di grano svizzero. I coltivatori regionali la consegnano direttamente dal campo al mulino di Wittnau nel Fricktal, dove viene pulita, essiccata, stoccata e macinata con cura. Altbachmühle AG è condotta dalla famiglia Tschudi dal 1760 – oggi già all'8ª e 9ª generazione. Il risultato di questa lunga tradizione: una farina senza alcun additivo, naturale e particolarmente digeribile.
Consigli per la lavorazione:
La farina semintegrale Tipo 700 si comporta in lavorazione in modo simile alla Farina bianca, ma assorbe un po' più d'acqua – gli impasti possono tranquillamente restare un po' più morbidi. Per i pani misti si abbina bene con la Farina di segale. Come farina di uso quotidiano è ottima anche per spolverare il piano di lavoro, stendere gli impasti e come base affidabile per prodotti da forno di ogni tipo.
Il tuo tuttoffare affidabile – ora in dispensa:
Macinata con il 100 % di grano svizzero, naturale e senza additivi – la farina semintegrale Tipo 700 di Altbachmühle è la farina che va sempre bene. 1 kg, direttamente dal mulino nel Fricktal alla tua cucina.
Informazioni sulle allergie e denominazione del prodotto
| Designazione del materiale | Farina semi-bianca |
|---|---|
| Cereali e prodotti a base di cereali contenenti glutine | Contiene |
| Crostacei e prodotti a base di crostacei | Non contiene |
| Uova e prodotti a base di uova | Non contiene |
| Pesce e prodotti ittici | Non contiene |
| Arachidi e prodotti a base di arachidi | Non contiene |
| Soia e prodotti di soia | Non contiene |
| Noci e prodotti a base di noci | Non contiene |
| Latte e prodotti lattiero-caseari | Non contiene |
| Sedano e prodotti a base di sedano | Non contiene |
| Senape e prodotti di senape | Non contiene |
| Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo | Non contiene |
| Anidride solforosa e solfiti | Non contiene |
| Lupino e prodotti a base di lupino | Non contiene |
| Molluschi e prodotti derivati | Non contiene |
| Zucchero del latte (lattosio) | Non contiene |
Valori nutrizionali / 100 g
| Valore energetico in kJ | 1507 kJ |
|---|---|
| Valore energetico in kcal | 356 kcal |
| Grassi | 1.10 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.50 g |
| Proteine | 12.50 g |
| Sale | 0.02 g |
| Carboidrati | 70.00 g |
| di cui zuccheri | 0.50 g |
| Fibre alimentari | 10.00 g |