Glassa per torte al caramello, 250 g

Glassa per torte al caramello, 250 g

La glassa per dolci non è adatta solo per glassare torte e cupcake, ma può essere utilizzata anche per rivestire e decorare biscotti, cupcake, cake pops e persino baci di cioccolato o éclair. Un rivestimento come questo può essere realizzato in pochissimo tempo, poiché la glassa deve solo essere sciolta ed è pronta all'uso. I dolcetti possono anche essere raffreddati senza problemi, perché la superficie non si screpola. Potrete dare a tutti i vostri dolcetti il meraviglioso sapore del cioccolato bianco e un'elegante lucentezza.

Glassa per torte - Applicazione

Iniziate preparando un dolcetto a vostra scelta. Può trattarsi di un dolce classico, di una torta o di un cupcake, ma naturalmente potete anche glassare un altro dolcetto. Ad esempio, se volete dare una lucentezza sofisticata e colorata ai vostri éclair, creare insoliti baci di cioccolato o preparare gelati colorati, i Magic Cake Melts, come sono conosciuti, sono perfetti. Grazie alla loro facilità d'uso, i Cake Melts sono perfetti anche per le feste di compleanno dei bambini, che possono decorare i loro cake pops o cupcakes.

A seconda delle dimensioni del vostro dolcetto, mettete alcune gocce di glassa per dolci in una ciotola. È meglio usarne un po' troppe che troppo poche, perché la glassa per dolci in eccesso può essere semplicemente raffreddata e sciolta di nuovo in seguito. Mettete quindi la ciotola a bagnomaria o nel microonde. Lasciate agire per pochi secondi alla volta e poi mescolate di nuovo. Di tanto in tanto è opportuno mescolare delicatamente anche a bagnomaria, in modo che il calore si distribuisca in modo ottimale.

Se sono ancora visibili solo alcuni pezzetti, togliere la ciotola dal bagnomaria o dal microonde e continuare a mescolare finché non si è sciolto tutto. Il modo più semplice per glassare una torta, un bundt o un dolce è quello di posizionarla su una teglia e versarvi sopra la glassa. In questo modo la glassa cola bene e quella che si è depositata sulla carta da forno può essere sbriciolata e riutilizzata.

I cake pops, i biscotti, i cupcakes, i gelati su stecco e gli eclairs possono essere immersi completamente o a metà nella glassa per torte e fatti colare un po' o spalmati sui bordi. Il gelato deve essere ben congelato, la glassa non deve essere troppo calda e bisogna sempre lavorare velocemente. L'effetto è particolarmente bello se si crea una decorazione bicolore. Per farlo, prendete un pezzo di carta da mais, arrotolatelo e aggiungete un secondo colore di glassa. In alternativa, si può usare anche un sacchetto per il piping. Utilizzate questo sacchetto per fare strisce sottili o piccoli punti e motivi.

Sulla glassa fresca della torta si possono anche attaccare altri oggetti, come ad esempio perle di zucchero, decorazioni in fondente, gelatine o Smarties. Per una torta di compleanno per bambini, si possono anche mettere dei pupazzetti per creare una piccola torta a tema. Per un bordo particolarmente elegante, si può attaccare alla glassa un nastro Cake Lace e, se si vuole renderlo croccante, si può usare del croccante di mandorle o nocciole. Dopo poco tempo, la glassa della torta si solidifica, diventa solida e brilla meravigliosamente. È così facile decorare i vostri dolcetti!