Teglia a forma di molla, Ø 26 cm / H 7 cm

Teglia a forma di molla Ø 26 cm / H 7 cm

Le teglie a forma di molla sono molto apprezzate per la facilità con cui le torte cotte possono essere rimosse dalla teglia. Con un diametro di circa 26 cm e un'altezza di 7 cm, lo stampo ha una capacità di circa 4000 ml.

Applicazione e proprietà

L'utilizzo di una teglia a forma di molla non è molto diverso da quello di una tradizionale tortiera monoblocco.

L'unica cosa che è più facile con una teglia a forma di molla è rimuovere la torta cotta grazie alla parete laterale rimovibile e al rivestimento antiaderente. Si consiglia inoltre di rivestire la base della teglia con carta da forno e di ungere leggermente la teglia per facilitare ulteriormente la rimozione della torta dalla teglia.

Una volta foderata la base della teglia con carta da forno, bloccata la teglia e versato l'impasto, la torta può essere infornata senza problemi. La teglia è assolutamente a prova di perdite, poiché la base della teglia è leggermente più grande della parete laterale.

Una volta che la torta è cotta e raffreddata, si può separare con cautela la torta dalla parete con un coltello lungo la parete laterale, se necessario. A questo punto è possibile rilasciare la leva di bloccaggio e rimuovere lentamente la parete laterale. Sollevare la torta dalla base della forma a molla e disporla come desiderato.