Anello per torte regolabile Ø 18 - 30 cm x 10 cm

Anello per torta Ø 18 - 30 cm x 10 cm

Con l'anello regolabile per torte, potrete realizzare torte come un pasticcere: ordinate, uniformi e perfettamente stratificate. Grazie alla sua regolazione infinita, l'anello può essere adattato in modo flessibile a qualsiasi dimensione di torta e, con la sua altezza di 10 cm, offre molto spazio per creazioni creative a strati. Che si tratti di torte alla crema, di mousse alla frutta o di sofisticate creazioni a più strati, questo anello per torte garantisce risultati professionali ad ogni applicazione. Si consiglia di utilizzare l'anello regolabile solo occasionalmente per la cottura al forno per preservarne la longevità. Per la cottura di torte di pan di Spagna, si consiglia di utilizzare un anello per torte fisso. In questo modo, sarete perfettamente attrezzati per ogni idea di cottura, dalla preparazione alla presentazione perfetta. 

La torta perfetta in pochi passi

Posizionare un anello non regolabile su una teglia con carta da forno il più possibile dritta. Se lo spazio è sufficiente, è possibile cuocere più pan di Spagna uno accanto all'altro. Preparare un impasto di pan di Spagna e riempire l'anello. Non si deve usare una quantità eccessiva di impasto, perché il pan di Spagna lieviterà durante la cottura. A differenza di una tortiera tradizionale, l'anello per torte non ha una base. In questo modo è più facile che il calore raggiunga la pastella, ottenendo un pan di Spagna arioso e cotto in modo uniforme. L'accesso migliore al calore si ottiene utilizzando una teglia forata.

Lasciare raffreddare bene il pan di Spagna cotto. Se non si desidera utilizzarlo fino al giorno successivo, coprirlo con un secondo vassoio in modo che non perda l'umidità. A questo punto è possibile rimuovere con cautela il pan di Spagna dall'anello con un coltello. Ora tagliatelo a fette per una torta. Queste saranno particolarmente uniformi se si utilizza un tagliapasta o una sega per dolci.

A questo punto è possibile montare l'anello regolabile per torte con una striscia di inserto per torte. Dopo aver cotto le basi e preparato le farciture, si può iniziare a stratificare. Non utilizzare il piatto finale per la torta. Utilizzate invece basi per torte sottili. Si consiglia di utilizzare una piccola base di cartone di 1-2 cm più piccola della torta. Sotto la base piccola si dovrebbe collocare anche una base per torta leggermente più grande. In questo modo sarà più facile sollevare la torta e posizionarla sul piatto finale. Inserite una delle fette di pan di Spagna o create una deliziosa base croccante. Potete poi aggiungere la vostra farcitura preferita. Si possono utilizzare senza problemi anche ingredienti viscosi come il caramello o la gelatina per la frutta fresca, poiché l'anello per torte impedisce alla farcitura di fuoriuscire.
Mettere la torta finita con l'anello in frigorifero o in freezer. Una volta indurito, l'anello per torte può essere facilmente rimosso grazie alla striscia di inserimento e utilizzato per la torta successiva. Provate voi stessi e constatate l'eccezionale qualità di questo anello regolabile per torte!

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