Bastoncini di cioccolato Callebaut, 300 pezzi

Bastoncini di cioccolato Callebaut, 300 pezzi

Con i bastoncini di cioccolato da forno di Callebaut puoi portare a casa tua il piacere inconfondibile della pâtisserie francese. Sono perfetti per i classici pain au chocolat, i croissant o i lievitati dolci e garantiscono un cuore deliziosamente cioccolatoso che mantiene la forma durante la cottura. Grazie alla ricetta appositamente formulata con una ridotta percentuale di burro di cacao, i bastoncini rimangono stabili anche a temperature fino a 200 °C, senza bruciare né colare in modo incontrollato. Puoi quindi cuocerli senza problemi insieme all'impasto, ottenendo sempre un risultato uniforme e preciso. L'eccellente cioccolato belga conquista con il suo intenso sapore di cacao e una fusione delicata che eleva le tue creazioni da forno a un nuovo livello. I pratici bastoncini si porzioanno facilmente e si avvolgono perfettamente nell'impasto, ideali per un risultato rapido e professionale, sia in cucina casalinga che in uso commerciale.

Che sia per la colazione, il brunch o come dolce spuntino: con questi bastoncini di cioccolato riuscirai in un batter d'occhio a preparare autentici pain au chocolat che entusiasmano non solo alla vista, ma anche al palato. Dona alle tue preparazioni quel tocco in più e vizia te e i tuoi ospiti con un irresistibile piacere al cioccolato.

Pain au chocolat - Preparazione

Per preparare i tuoi pain au chocolat hai bisogno di:

1 pasta sfoglia stesa in forma rettangolare (ca. 320 g)

16 bastoncini di cioccolato

1 tuorlo d'uovo

Per prima cosa stendi la pasta sfoglia in forma rettangolare. Tieni presente che l'impasto dovrebbe avere una dimensione di circa 48 x 16 cm. Una volta stesa la pasta, puoi tagliarla in 8 rettangoli uguali di circa 12 x 8 cm ciascuno.

Ora hai bisogno di 2 bastoncini di cioccolato per ogni pezzo di pasta. Inizia a piegare l'impasto appoggiando prima un bastoncino di cioccolato, arrotolando una volta in modo lasco, poi aggiungendo il secondo bastoncino e completando l'arrotolamento.

Dopo aver arrotolato i pain au chocolat, puoi adagiarli con la chiusura verso il basso su una teglia rivestita di carta da forno per circa 15 minuti e metterli in un luogo fresco. Nel frattempo preriscalda il forno a 200 °C con calore sopra/sotto o a 180 °C con ventilazione.

Quando i pain au chocolat hanno riposato abbastanza, puoi spennellarli con il tuorlo d'uovo e cuocerli al centro del forno preriscaldato per circa 25 minuti.

Et voilà, hai appena sfornato deliziosi pain au chocolat che puoi gustare a colazione, a brunch o come spuntino con le persone che ami.