Fiori di fiordaliso commestibili blu, 100 g

Fiori di fiordaliso commestibili blu, 100 g

I Fiori commestibili offrono fantastiche possibilità decorative per ogni tipo di prelibatezza. Oltre ai loro bei colori, hanno molto altro da offrire. Di per sé non hanno sapore e quindi non alterano il gusto del prodotto originale. Si prestano dunque sia per i dolci come Éclair e Praline, sia per insalate e stuzzichini salati.

Utilizzo - Fiori commestibili

I fiori sono assolutamente naturali e possono essere consumati senza preoccupazioni. Grazie al processo di essiccazione si conservano a lungo e acquisiscono un aspetto particolare. Possono essere utilizzati con quasi ogni pietanza. Per insalate, ravioli o una zuppa, i petali possono essere semplicemente sparsi sopra o attorno.

Se si desidera creare Macaron raffinati con una decorazione originale, i gusci formati vengono cosparsi di qualche petalo. L'effetto è particolarmente bello quando i fiori e i gusci hanno colori leggermente diversi. Nell'impasto ancora appiccicoso aderiscono bene; quest'ultimo si asciuga e viene poi cotto. Anche il pane può essere decorato in questo modo. Se non aderisce abbastanza, basta spennellare con un po' d'acqua o uovo. In questo caso occorre però prestare attenzione al tempo di cottura. È possibile che i petali scuriscano, quindi è meglio usarli su panini piccoli oppure aggiungerli solo successivamente sui pani grandi.

Il campo di applicazione dei Fiori commestibili è vastissimo: puoi usarli anche per la maggior parte dei dolci da forno. Per creare splendidi Éclair con un tocco naturale, spargi qualche petalo sulla glassa ancora morbida. In modo del tutto simile si possono decorare torte, cupcake, biscotti, creme e molto altro. Sulle masse appiccicose come Crema al burro, vari tipi di glassa, glassa per torta morbida, topping e creme, i petali essiccati aderiscono bene.

Se desideri usarli su glasse essiccate o su dolci decorati con Fondant, basta un po' di Colla commestibile come aiuto. Spennella il fondo, cospargi i petali e il gioco è fatto.

I petali commestibili sono perfetti anche per le Praline. Prima i gusci vuoti vengono riempiti con una Ganache vellutata, poi chiusi con una pregiata copertura di cioccolato. Sulla copertura di cioccolato ancora morbida si aggiungono alcuni petali e, una volta indurita, le Praline vengono estratte dagli stampi e sono pronte per essere regalate o gustate.