Impastatrice Häussler Alpha 2G, acciaio inox

Impastatrice professionale Alpha 2G, acciaio inox

Questa macchina per la pasta garantisce impasti perfetti di tutti i tipi, proprio come quelli del panificio. Grazie ai due ingranaggi, è possibile mescolare gli impasti prima lentamente e poi finire di impastare un po' più velocemente. Il gancio e la ciotola ruotano in direzioni opposte a velocità diverse, in modo da ottenere un risultato particolarmente uniforme. Per evitare di impastare troppo poco o troppo a lungo, è possibile impostare contemporaneamente un timer sulla macchina. Con le istruzioni allegate, è possibile determinare il tempo di impasto perfetto per ogni impasto. Con la pala mescolatrice o la frusta con inserto per sbattere, il robot da cucina può essere utilizzato anche per impasti morbidi, ripieni o per montare la panna intera e gli albumi.

Impastatrice professionale Alpha 2G - Applicazione

L'Alpha 2G è un'impastatrice stabile e resistente di qualità professionale, che tuttavia si adatta perfettamente alla cucina dei panettieri per hobby e dei privati. Naturalmente, la macchina viene fornita con un dettagliato manuale di istruzioni, dal quale è possibile apprendere non solo come utilizzarla, ma anche consigli sui tempi di impasto per i diversi tipi di pasta.

Per un impasto semplice, rimuovere la ciotola in acciaio inossidabile dalla macchina con un rapido movimento di rotazione verso destra. Aggiungere tutti gli ingredienti come farina, liquidi, lievito e altro. La ciotola può contenere fino a 5 kg di pasta di pane. Con un movimento di rotazione verso sinistra, reinserire la ciotola. Quindi collegare il gancio per l'impasto alla testa della macchina. A questo punto, premere delicatamente verso il basso e spingere la staffa fino in fondo. Infine, ripiegare il coperchio dello spruzzatore, altrimenti la macchina non può essere accesa. Questa è anche una funzione di sicurezza, in quanto impedisce che capelli, vestiti o persino la mano rimangano impigliati nell'impastatrice.

Ora è possibile avviare la macchina in prima marcia o impostare un tempo. Utilizzate le istruzioni per trovare il tempo di impasto perfetto per la vostra pasta. Quindi premere il pulsante dell'ora e impostare il numero di minuti desiderato. Se l'impasto sembra pronto o il tempo è scaduto, è possibile impostare un nuovo tempo e passare alla seconda velocità. In questo modo si finisce di lavorare l'impasto finché non supera il test della finestra.

Spegnere la macchina, ripiegare il paraspruzzi e la testa della macchina e pulire il gancio per la pasta, se necessario. Se necessario, è possibile lasciare l'impasto nella ciotola per la lievitazione. Il gancio e la ciotola in acciaio inox sono lavabili in lavastoviglie e possono essere puliti facilmente.

Inoltre, è possibile acquistare la pala mescolatrice e le fruste con un inserto per sbattere, in modo da ottenere impasti più morbidi o sbattere le uova fino a renderle spumose. La pala per impastare è dotata di un labbro in gomma che trascina l'intero impasto lungo il bordo, quindi è adatta anche per impasti di piccole dimensioni. Con la pala mescolatrice si possono preparare impasti di spugna, impasti al lattice, impasti a molla e scottati, creme o anche pasta frolla. L'inserto della frusta impedisce che gli albumi, la panna intera o gli impasti molto cremosi e morbidi vengano sbattuti in modo irregolare o non vengano catturati dalla frusta. In questo modo è possibile montare sia piccole che grandi quantità di impasti morbidi e ottenere un risultato meravigliosamente arioso.

Naturalmente, anche l'Alpha 2G ha bisogno di una manutenzione periodica. A tal fine, è necessario un grasso adatto per gli ingranaggi dell'agitatore, gli elementi di miscelazione, la vasca e il driver. Consigliamo il grasso adesivo per impastatrici e il grasso alimentare per impastatrici.

Con questa macchina è possibile impastare centinaia di impasti per ottenere deliziosi pani, biscotti, torte e molto altro ancora. Essendo di qualità professionale, l'apparecchio è un po' più costoso, ma garantisce una lavorazione ottimale e innumerevoli ore di piacere in cucina.