Polvere di mora, 25 g

Polvere di mora, 20 g

La polvere di mora è un'alternativa naturale alle more fresche.

Questa polvere di frutta può essere usata per fare torte, macarons, praline, frullati e dessert molto aromatici e dal gusto naturale. La polvere di frutta è anche adatta come aggiunta a frullati, muesli, barrette di cioccolato, gelati, sorbetti o yogurt.

La polvere di frutta è ideale per fare ripieni per torte. Questo si adatta anche alle more fresche, per cui la polvere si stende bene e garantisce anche una buona miscelazione dei colori.

La polvere di frutta può essere usata come ingrediente nel guscio o nel ripieno dei macarons, colorandoli in modo 100% naturale e dando loro un sapore di mora estremamente delizioso. Può anche essere usato per aromatizzare le creme di burro.

Ma anche se fate i vostri cioccolatini, questa polvere di frutta è un ingrediente da non perdere. Questa polvere di frutta può essere aggiunta al ripieno della pralina per creare un sapore fresco e naturale di mora. Spesso, non si sente abbastanza il sapore della frutta nel cioccolato. Aggiungendo la polvere di mora a una ganache alla frutta, si ottiene un sapore naturale e intenso di mora. Naturalmente, la polvere di frutta può anche essere usata direttamente in forma pura come decorazione. I tartufi o le uova di Pasqua possono essere decorati in modo naturale e delizioso. Basta chemettere i tartufi o le uova di Pasqua con il cioccolato e gettarli nella polvere di frutta e avrete dei bellissimi tartufi o uova di Pasqua colorati.

Anche le classiche barrette di cioccolato o le figure di cioccolato possono avere nuovi colori e sapori utilizzando la polvere di frutta. Basta aggiungere un po' di polvere di frutta al cioccolato bianco temperato per ottenere una creazione di cioccolato colorato e fruttato.

Tuttavia, la polvere di frutta può essere utilizzata anche nella preparazione di dolci per ripieni o decorazioni, o se si vuole fare un frullato fresco. La polvere di frutta è anche perfetta per fare gelati e sorbetti.

La polvere di frutta è fatta con frutta liofilizzata, tutta naturale e senza aggiunta di sostanze artificiali. È quindi un metodo buono e naturale quando il frutto in questione non è di stagione o ne basta molto poco. Questo perché la durata di conservazione della polvere di frutta è molto più lunga di quella della frutta fresca. Inoltre, solo le more mature sono utilizzate nella produzione della polvere di frutta, esattamente al punto ottimale per un aroma intenso. Pertanto, la polvere di frutta può anche servire come supporto aromatico per le more leggermente meno intense.

Quando si conserva la polvere di frutta, assicurarsi che sia chiusa ermeticamente in modo che la polvere di frutta non attiri l'umidità e si raggrumi.