Porta sacchetti bianchi, Ø 19,5 cm
CHF 16,90
Bocca perforata Decora 12 mm
Prezzo:
CHF 3,50
Tasse incluse
Questo beccuccio per piping è perfetto per le piccole decorazioni e per le tipiche decorazioni dei bordi. Si possono applicare piccoli punti di crema su una torta, una crema al burro dolce o una delicata miscela di formaggio cremoso sui cupcake e si possono anche versare dei dolcetti come gli éclair o le praline. In seguito, il beccuccio può essere semplicemente lavato in lavastoviglie.
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Caratteristiche del prodotto
| Diametro dell'icona CL | 12 mm |
|---|---|
| Dimensione | Ø 12 mm / altezza: 5 cm |
| Materiale | Acciaio inox |
| Istruzioni per la cura | Lavabile in lavastoviglie |
Bocca perforata Decora 12 mm
Una bocchetta forata è l'aiuto perfetto per tutti i tipi di progetti di cottura e decorazione. Ad esempio, si può infornare la pasta choux in una forma allungata o in una forma uniforme. Dopo la cottura, éclairs, choux e bignè possono essere riempiti con deliziosa crema. A tale scopo, è meglio utilizzare un beccuccio a foro leggermente più piccolo. Si possono anche fare dei piccoli punti come decorazione o creare delle praline dolci, che possono poi essere aromatizzate con altri ingredienti e immerse nel cioccolato. Con la panna, la crema di formaggio, la meringa, la pasta, la ganache e la glassa reale, si possono creare grandi effetti e un sapore delizioso!
Beccuccio forato - Applicazione
Prendete un sacchetto monouso, tagliate la punta e inserite il beccuccio. A seconda delle dimensioni, potrebbe essere necessario tagliare un po' di più in modo che la parte anteriore sporga, ma non l'intero beccuccio. È anche possibile utilizzare un adattatore per beccucci per piping, inserendo la parte interna nel sacchetto per piping, quindi attaccando il beccuccio dall'esterno e avvitandolo con la parte esterna. In questo modo è possibile sostituire il beccuccio con l'impasto nel sacchetto.
Attorcigliare leggermente il sacchetto sul beccuccio e premerlo leggermente nell'apertura in modo che il composto versato non fuoriesca subito. Ripiegate un po' il sacchetto in cima e mettetelo in un porta-sacchetti o in un misurino. Ora è possibile riempire facilmente il composto. A seconda dell'applicazione, sono adatti la crema di burro, la panna montata, la crema di cioccolato, le miscele di formaggio cremoso, le miscele di meringa, la ganache solida o anche gli impasti che vengono successivamente cotti.
A questo punto si spinge leggermente il composto verso il basso, si gira il sacchetto sul composto e il gioco è fatto. Per ottenere dei piccoli punti di decorazione, è sufficiente inserire delle piccole quantità e tenere il sacchetto in posizione o muoverlo leggermente verso l'alto. Se volete preparare degli éclair sottili, potete premere un po' più forte e tirare il sacchetto di lato per creare un rotolo lungo. Per realizzare una deliziosa pralina, utilizzate una ganache al cioccolato solida e fatela colare su un piccolo pezzo di couverture. Quindi, inserite delle noci o della frutta liofilizzata, ad esempio, e immergete il tutto nel cioccolato.
