Set di tagliabiscotti cerchio arricciato 6 pezzi

Set di tagliabiscotti a cerchio ondulato, 6 pezzi

Trascorrere un pomeriggio in pasticceria a creare dolci Guetzli è una delle idee migliori per ogni fine settimana. Se volete creare Guetzli particolarmente eleganti e colorati, utilizzate una pasta per biscotti che tenga particolarmente bene la forma. Potete poi decorare i dolcetti con glassa colorata e cioccolato. Sono perfetti anche i cartellini con un dolce messaggio in rilievo o spruzzato. I tagliabiscotti sono in plastica e possono essere facilmente lavati in lavastoviglie.

Set di tagliabiscotti - Applicazione

Biscotti perfetti

100 g di zucchero

200 g di burro morbido

1 Uovo

300 g di farina

1/2 baccello di vaniglia, raschiato dai semi

1 pizzico di sale

Sbattere il burro con lo zucchero fino a renderlo spumoso, aggiungere l'uovo e poi mescolare gli altri ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto in una pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per tutta la notte. Il giorno successivo, stendere la pasta a uno spessore di 5 mm e ritagliare il maggior numero possibile di biscotti. Quindi togliere i biscotti dal tagliapasta e disporli su un foglio di carta da forno. Ricomporre il resto dell'impasto e stenderlo nuovamente. A questo punto, con un timbro o un goffratore Guetzli, potete dare ai biscotti un dolce messaggio o un bel disegno a piacere. Cuocere l'intera teglia a 170° C per 10-15 minuti.

Guetzli decorati

Invece di gustare subito i vostri Guetzli, potete prima dargli un aspetto molto speciale decorandoli. Per farlo, mescolate una glassa all'albume (glassa reale), ad esempio. Dividetela in piccole porzioni e coloratele in modo diverso. Con una cornetta, poi, potete dare ai vostri biscotti disegni e colori dolci. Potete anche applicare decorazioni di zucchero o lavorare con il fondente. Se lo preferite meno dolce, potete anche applicare meravigliose decorazioni con un po' di cioccolato fuso. In questo modo ogni Guetzli diventa una piccola opera d'arte.

Non solo per l'impasto dei biscotti

Naturalmente, anche altre masse possono essere utilizzate come pasta per biscotti. Per le decorazioni di torte o cupcake, si possono usare diverse masse di zucchero o anche cioccolato da modellare. Impastate un po' a seconda delle necessità e stendetele molto sottilmente con l'amido del fornaio. Gli stampi realizzati possono anche essere decorati e rifiniti con glassa reale e decorazioni di zucchero, come descritto sopra. Infine, possono essere attaccati direttamente alla vostra creazione con un po' di colla commestibile in tubetto o fatti asciugare e utilizzati in seguito.

Pulizia

I tagliapasta sono in plastica e possono essere lavati in lavastoviglie subito dopo il taglio. Questo rende la cottura ancora più divertente!