Blu marzapane
CHF 7,50
Lisciatore per ganache, 23 x 7,5 cm
Prezzo:
CHF 9,50
Tasse incluse
Il lisciatore per ganache può essere utilizzato per lisciare le torte in modo uniforme e preciso. È ideale per l'applicazione di ganache, glassa e crema di burro e garantisce una superficie liscia e pulita. Grazie alla sua forma maneggevole, lo smoother sta comodamente in mano e facilita il lavoro uniforme sulla torta. Aiuta a evitare le bolle d'aria e garantisce superfici lisce e bordi puliti. Questo strumento fa parte dell'attrezzatura di base di ogni cucina per dolci. Permette di rivestire le torte in modo professionale e ordinato con ganache, crema di burro o glassa in pochissimo tempo.
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Caratteristiche del prodotto
| Video CL-Icon | sotto descrizione |
|---|---|
| Dimensione | Lunghezza: 23 cm / Larghezza: 7,5 cm / Altezza: 1 cm |
| Paese di produzione | Francia |
| Materiale | Acciaio inossidabile per uso alimentare |
| Istruzioni per la cura | Lavare prima del primo utilizzo / Pulire con acqua tiepida e asciugare bene in seguito |
Lisciatore per ganache, 23 x 7,5 cm
Il lisciatore per ganache può essere utilizzato per lisciare le torte in modo uniforme e preciso. È ideale per l'applicazione di ganache, glassa e crema di burro e garantisce una superficie liscia e pulita. Grazie alla sua forma maneggevole, lo smoother sta comodamente in mano e facilita il lavoro uniforme sulla torta. Aiuta a evitare le bolle d'aria e garantisce superfici lisce e bordi puliti. Questo strumento fa parte dell'attrezzatura di base di ogni cucina per dolci. Permette di rivestire le torte in modo professionale e ordinato con ganache, crema di burro o glassa in pochissimo tempo.
La torta perfetta in pochi passi
Una volta che la torta è stata stratificata e la crema è stata preparata per essere spalmata, è necessario un supporto per sacchetti, un sacchetto e la punta appropriata. Praticate un piccolo foro nel sacchetto, abbastanza grande da permettere al beccuccio di scivolare verso il basso senza cadere. Posizionare il sacchetto con il beccuccio inserito sul supporto. Assicuratevi che la punta nel supporto sia leggermente piegata, in modo che la crema non fuoriesca immediatamente. A questo punto, con il beccuccio grande, versare la crema intorno al bordo della torta. Lavorare dal basso verso l'alto. La superficie viene quindi applicata a spirale dal centro verso l'esterno. Il modo più semplice per farlo è con un piatto rotante, in quanto è possibile girare la torta in modo uniforme e distribuire la crema in modo omogeneo. Ora è il momento di usare la lisciatrice per ganache: tenete la lisciatrice in verticale contro il bordo della torta con una mano e girate lentamente il piatto della torta con l'altra. Più la mano è ferma, più il risultato sarà uniforme. Levigare i lati fino a ottenere la superficie desiderata. Per la parte superiore della torta, cambiate la posizione: tenete lo smoother in orizzontale, quasi come se doveste raschiare qualcosa dalla torta. Ruotare il piatto della torta in senso antiorario per ottenere una superficie liscia e uniforme.
