Palline cave da liquore Ø 26 mm, scure 63 pezzi

Sfera cava liquore scuro, 63 pezzi

Preparare da soli dei tartufi pregiati è una cosa meravigliosa, ma non tutti amano fare da soli i corpi cavi, i gusci rotondi sono particolarmente difficili e a volte non c'è abbastanza tempo. Non è un problema, le sfere cave possono essere acquistate anche già pronte e così tutti hanno la possibilità di gustare i tartufi fatti in casa e di regalarli.

Palline cave al liquore pralinato - Applicazione

Per prima cosa decidete un ripieno adatto. È possibile utilizzare un normale ripieno per praline, ma grazie al foro extra piccolo è anche possibile riempire le praline con un delizioso liquore.

Potete riempire il liquore nei corpi cavi con una sacca da pasticcere. Riempire tutti i cioccolatini fino a 3 mm sotto il bordo. Con una sacca da pasticcere, applicare la couverture su tutte le aperture per sigillarle. Battere leggermente gli stampi sul tavolo o scuoterli delicatamente in modo che la copertura sia ben distribuita e sigilli saldamente i cioccolatini.

Ora è possibile decorare subito i cioccolatini. Per farlo, indossare un guanto di gomma. Ora prendete un po' di cioccolato temperato e assicuratevi che i tartufi siano completamente ricoperti. Quindi inserirli, ad esempio, in nocciole tostate fini, gocce di cioccolato o zuccherini di carta commestibile.

Si può anche usare una forchetta da tatting rotonda, assicurare un rivestimento liscio e tracciarvi sopra linee sottili con una couverture bianca dopo che si è asciugata. Si possono anche creare le tipiche punte di riccio; per questo è adatta una copertura leggermente più solida o più fredda. Posizionare le praline ricoperte di couverture su una griglia per tartufi e farle rotolare avanti e indietro con una forchetta a tre o quattro punte finché non si è soddisfatti dei tartufi.

Splendidamente confezionati, i pregiati tartufi sono pronti per essere regalati e gustati.