Stampo per cioccolato Bottiglia di Champagne

Stampo per cioccolato Bottiglia di Champagne

È necessario uno stampo di alta qualità per la preparazione del cioccolato. Con questo stampo professionale in policarbonato di alta qualità, potrete creare facilmente una bella bottiglia di champagne o di vino.

Stampo per cioccolato - Applicazione

L'applicazione è molto semplice! Prima di toccare lo stampo, è necessario indossare i guanti, altrimenti la bottiglia potrebbe essere ricoperta di impronte digitali. Per farlo, tritate il cioccolato di copertura, se lo avete comprato in tavoletta. Sciogliere poi a bagnomaria a fuoco lento ben due terzi della couverture, mescolando continuamente, fino a raggiungere una consistenza liquida e una bella lucentezza. Aggiungere quindi il resto della couverture e mescolare di tanto in tanto per scioglierla. Assicuratevi che l'acqua non penetri nella copertura, perché il cioccolato si sbriciolerebbe e si agglomererebbe. La massa fusa viene raffreddata e successivamente riscaldata di nuovo (detto rinvenimento).
Versate quindi il composto di cioccolato liquido negli stampi e fatene fuoriuscire di nuovo la maggior parte per ottenere uno strato sottile e bello di cioccolato. Lasciare raffreddare il cioccolato o mettere lo stampo in frigorifero. Dopo aver fatto raffreddare le mezze figure di cioccolato, è possibile rimuovere il cioccolato dallo stampo. Per far aderire le metà si può spruzzare un po' di cioccolato intorno ai bordi con un sacchetto o sciogliere i lati in una padella calda. Anche in questo caso, assicuratevi di indossare i guanti per non lasciare impronte digitali sul cioccolato.

Le opzioni di decorazione sono una questione di gusto

Le coperture sono disponibili nei colori fondente, bianco e al latte, ma il cioccolato è il più colorato! Con il colorante al burro di cacao potete colorare le vostre bottiglie di champagne del colore che preferite. Volete mantenere il colore naturale del cioccolato e applicare un luccichio sulla vostra bottiglia? Poi i colori in polvere da spennellare sul cioccolato sono giusti. Sono disponibili anche in diversi colori ed effetti. Poiché l'aspetto del diamante è già un punto di forza visivo, vi consigliamo di colorare il cioccolato o di esaltare il tema del diamante con polvere d'argento. Non ci sono limiti alla vostra creatività.
 

La pulizia è rapida

Il modo migliore per pulire lo stampo è a mano con acqua calda e un po' di detersivo. Si sconsiglia l'uso della lavastoviglie perché il policarbonato può deformarsi. Quando lo stampo è pronto per essere riutilizzato, è necessario asciugarlo bene e rimuovere eventuali macchie d'acqua. In questo modo si evita che la qualità della copertura di cioccolato si deteriori.

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