-
MenuTornare
-
Negozio online
-
-
-
-
-
Leer
- Copertina
- Unità di controllo della temperatura
- Ausili per il cioccolato
- Stampi per cioccolato
- Ripieni pralinati
- Ingredienti del cioccolato
- Corpo cavo pralinato
- Colori del cioccolato
- Tatuaggi al cioccolato
- Confezioni di cioccolato
- Da fagiolo a bar
- Materiale per il taglio dei cioccolatini
- Bastoncini di Kirsch
- Aerografo per cioccolato
- Accessori per tacchi alti
- Pellicole strutturate per il cioccolato
- Fontana di cioccolato e fonduta
-
-
-
-
-
Kuchen & Torten
- Ingredienti e ripieni per torte
- Fondente e marzapane
- Ausili per torte
- Anelli per torte
- Stampi in silicone
- Teglie per torte
- Alzata per torta
- Confezionamento di torte
- Aerografo per torte
- Accessori per fiori di zucchero
- Cake Topper e statuette nuziali
- Torte Dummies
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Füllungen
- Cioccolato da forno
- Glucosio e sorbitolo
- Fave di cacao
- Pennini di cacao
- Sciroppo di Monin
- Champagne e alcolici
- Frutta liofilizzata
- Torta e glassa per torte
- Farine e ingredienti per la cottura
- Couverture e cioccolato
- Latte in polvere
- Granuli
- Noci e Torrone
- Purea di frutta
- Creme e ripieni
- Tuorlo e albume d'uovo
- Polvere di frutta
- Ingredienti speciali
- Pasta fondente e fiori
-
-
-
-
-
-
-
- Punzonatura, taglio e goffratura
- Ciotole e fruste per mescolare
- Materiale per il cioccolato
- Termometro e bruciatore
- Guanti e materiale protettivo
- Levigatura e modellazione
- Barra avvolgibile
- Raschia pasta e corno
- Setacci (farina)
- Giradischi per torte
- Spatola e Spatola
- Stampi per goffratura in silicone
- Inserire strisce e fette di torta
- Spazzole e pinzette
- Brocca di misurazione
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Corsi
-
-
kurse
- Corsi attuali
- Corsi di cioccolato
- Corsi di cioccolato
- Corso di bacio al cioccolato
- Corsi di macaron
- Corsi di torta
- Corsi di panificazione
- Corsi di pasticceria
- Corso di gelato
- Guetzli, Corsi di biscotti e pasticceria
- Corsi di pane
- Corsi di pasta
- Corso d'aperitivo
- Corsi di cupcakes
- Corso di éclair
- Corsi a Zurigo - Adliswil
- Corsi per bambini
-
-
- Eventi
- Addio al nubilato
- Negozio
-
Chi Siamo
-
-
-
ConsigliScarica ora il PDF corrispondente.
-
-
-
Blog di Ricette
-
-
Blog di Ricette
-
-
-
Spedizione e pagamento
-
-
Versand/Zahlung/Impressum
-
-
Stampo per cioccolato Abete Diamante
I negozi sono pieni di stampi di cioccolato natalizi e la radio trasmette "Last Christmas" per la prima volta quest'anno. Realizzare il proprio albero di Natale non è un problema con lo stampo in policarbonato di alta qualità. Con diversi colori è possibile creare la propria figura di cioccolato. Questo stampo ha spazio per un albero (due metà ciascuno) con un aspetto a diamante. Avvolta in un elegante foglio di alluminio, la graziosa statuetta di cioccolato può anche essere regalata.
Scheda tecnica
- Dimensione
- Lunghezza: 17,5 cm / Larghezza: 27,5 cm / Altezza: 4 cm
- Paese di produzione
- Italia
- Materiale
- Policarbonato alimentare
- Dimensioni della confezione/set
- Stampo per cioccolato
- Dimensioni del prodotto finale
- Lunghezza: 10,4 cm / Larghezza: 10,4 cm / Altezza: 18 cm
Stampo per cioccolato Albero di diamanti
Per la lavorazione del cioccolato è necessario uno stampo di alta qualità. Con questo stampo professionale in policarbonato di alta qualità, potrete facilmente realizzare un grazioso albero di Natale.
Stampo per cioccolato - Applicazione
L'applicazione è molto semplice! Prima di toccare lo stampo, è necessario indossare dei guanti, altrimenti i vostri alberi di cioccolato potrebbero essere ricoperti di impronte digitali. Per farlo, tritate il cioccolato di copertura, se avete comprato il cioccolato in tavolette. Sciogliere poi a bagnomaria due terzi della couverture a fuoco lento, mescolando continuamente, fino a raggiungere una consistenza liquida e una bella lucentezza. Aggiungere quindi il resto della couverture e mescolare di tanto in tanto per scioglierla. Assicuratevi che l'acqua non penetri nella copertura, perché il cioccolato si sbriciolerebbe e si agglomererebbe. La massa fusa viene raffreddata e successivamente riscaldata di nuovo (detto rinvenimento).
Versate quindi il composto di cioccolato liquido negli stampi e fatene fuoriuscire di nuovo la maggior parte per ottenere uno strato sottile e bello di cioccolato. Lasciare raffreddare il cioccolato o mettere lo stampo in frigorifero. Dopo aver fatto raffreddare le mezze figure di cioccolato, è possibile rimuovere il cioccolato dallo stampo. Per far aderire le metà si può spruzzare un po' di cioccolato intorno ai bordi con un sacchetto o sciogliere i lati in una padella calda. Anche in questo caso, assicuratevi di indossare i guanti per non lasciare impronte digitali sul cioccolato.
Le opzioni di decorazione sono una questione di gusto
Le coperture sono disponibili nei colori fondente, bianco e al latte, ma il cioccolato è il più colorato! Con i coloranti al burro di cacao, potete colorare i vostri omini di cioccolato del colore che preferite. Volete mantenere il colore naturale del cioccolato e applicare un luccichio sui vostri Babbi Natale? Poi i colori in polvere da spennellare sul cioccolato sono giusti. Sono disponibili anche in diversi colori ed effetti. Poiché l'aspetto del diamante è già un punto di forza visivo, vi consigliamo di colorare il cioccolato o di esaltare il tema del diamante con polvere d'argento. Non ci sono limiti alla vostra creatività.
Come pulire lo stampo per praline
La pulizia è rapida
Il modo migliore per pulire lo stampo è a mano con acqua calda e un po' di detersivo. Si sconsiglia l'uso della lavastoviglie perché il policarbonato può deformarsi. Quando lo stampo è pronto per essere riutilizzato, è necessario asciugarlo bene e rimuovere eventuali macchie d'acqua. In questo modo si evita che la qualità della copertura di cioccolato si deteriori.
Conoscenza pratica nel nostro Corsi di cioccolato
Per tutto ciò che riguarda il cioccolato, offriamo anche corsi in cui i nostri esperti vi accompagnano in un viaggio nel dolce mondo del cioccolato. A Natale offriamo anche un corso di Samichlaus giessen.