Petali di rosa commestibili, 100 g

Petali di rosa commestibili, 100 g

I petali di fiori commestibili offrono fantastiche possibilità di decorazione per ogni tipo di dolcezza. Oltre ai loro bei colori, hanno molto altro da offrire. Non hanno un sapore proprio e non alterano quindi il gusto del prodotto principale. Si prestano così a dolci come Éclair e Praline, ma anche a insalate e stuzzichini salati.

Utilizzo - Fiori commestibili

I fiori sono completamente naturali e possono essere consumati senza preoccupazioni. Grazie al processo di essiccazione si conservano a lungo e acquistano un aspetto particolare. Si possono usare per quasi ogni pietanza. Su insalate, ravioli o una zuppa, i petali possono essere semplicemente sparsi sopra o tutto intorno.

Se vuoi creare dei raffinati Macaron con una decorazione originale, spolvera i gusci già formati con qualche petalo. L'effetto è particolarmente bello quando i fiori e i gusci hanno colori leggermente diversi. Nell'impasto ancora appiccicoso aderiscono bene; quest'ultimo poi si asciuga e viene cotto. Anche il pane può essere decorato in questo modo. Se non aderisce abbastanza bene, basta spennellare con un po' d'acqua o uovo. In questo caso occorre però prestare attenzione al tempo di cottura. È possibile che i petali si scuriscano, quindi è meglio usarli su panini piccoli oppure aggiungerli solo in un secondo momento sui pani grandi.

Il campo d'applicazione dei Fiori commestibili è enorme, puoi usarli anche per la maggior parte dei dolci da forno. Crei degli splendidi Éclair con un tocco naturale spargendo qualche petalo sulla glassa ancora morbida. In modo simile si possono decorare torte, cupcake, biscotti, creme e molto altro. Nelle masse appiccicose come la Crema al burro, vari tipi di glassa, Glassa per torta morbida, topping e creme, i petali essiccati aderiscono bene.

Se vuoi usarli su glasse essiccate o su dolcezze decorate con Fondant, basta un po' di Colla commestibile come aiuto. Spennella la superficie, spargi i petali e il gioco è fatto.

Anche per le Praline i petali di fiori commestibili sono perfetti. Prima si riempiono i gusci vuoti con una Ganache dal gusto delicato, poi si chiudono con una pregiata copertura di cioccolato. Sulla copertura di cioccolato ancora morbida si dispongono alcuni petali e, una volta asciutta, le Praline vengono estratte dallo stampo e sono pronte per essere regalate o gustate.