Rosso marzapane
Con il marzapane si possono formare graziose figure o fiori che non solo hanno un aspetto dolce ma anche un delizioso sapore di mandorle. Le torte possono anche essere ricoperte di marzapane invece che di fondente, in modo che la parte superiore non sia solo dolce ma aggiunga anche un tocco di gusto.
Caratteristiche del prodotto
| Ingredienti | Zucchero, mandorle 35%, umettanti: sorbitolo, E1103; sciroppo di glucosio, coloranti: E120, E160e. |
|---|---|
| Peso | 250 g |
| Colore/i | Rosso |
| Consigli per lo stoccaggio | Raffreddare e asciugare a circa 18°C |
| Paese di produzione | Svizzera |
| Allergeni | Mandorle |
| Prodotto senza lattosio | No |
| Prodotto adatto ai vegetariani | No |
| Prodotto Senza Glutine | Sì |
| Prodotto Vegan | No |
| Il prodotto è certificato kosher | No |
| Il prodotto è certificato halal | No |
Rosso marzapane
Il marzapane è composto principalmente da mandorle e zucchero, quindi è una vera e propria delizia. A differenza del fondente laminato o della pasta di fiori, il suo sapore di mandorla contribuisce attivamente al piacere di una torta decorata con esso e viene quindi mangiata con piacere. Per i più golosi, il marzapane può essere modellato e gustato anche puro. È così che si creano decorazioni nobili e deliziose.
Marzapane - Applicazione
Si può usare il marzapane per rivestire intere torte, ad esempio è particolarmente nota la torta svedese con la sua tipica cupola verde. Per farlo, preparate una torta svedese con un pan di Spagna leggero e una crema alla vaniglia ariosa e mettetela in frigo. Stendere quindi il marzapane su un po' di amido o di zucchero a velo fino a uno spessore di circa 4-7 mm. Per una cupola di 14 cm di diametro, 250 g di marzapane sono sufficienti. Quindi ricoprire la torta con il marzapane, tagliare il resto, impastarlo di nuovo e utilizzarlo per la decorazione o conservarlo in un contenitore ermetico. Poiché il marzapane è un po' appiccicoso, aderisce bene alla torta e le ulteriori decorazioni non si staccheranno più. Se desiderate imparare a preparare una torta svedese perfetta, saremo lieti di darvi il benvenuto al corso base di torte 1, dove creerete e decorerete una torta svedese classica.
Il marzapane può essere modellato a forma di statuette, fiori o frutti per decorare torte o come dolcetto nobile. Esempi noti sono vari animaletti di marzapane, patate di marzapane raffinate con polvere di cacao o i classici frutti di marzapane. Date libero sfogo alla vostra creatività e date forma a fantastici dolcetti!
Il marzapane di alta qualità può essere utilizzato anche per deliziosi pasticcini o delicate praline. Provate, ad esempio, una fetta di marzapane pralinata con ganache al cioccolato e una sottile copertura di cioccolato, oppure una succosa torta di frutta e mandorle. I vostri cari non vedranno l'ora di assaggiare queste delizie per molto tempo!
Informazioni sulle allergie e denominazione del prodotto
| Designazione del materiale | Marzapane |
|---|---|
| Cereali e prodotti a base di cereali contenenti glutine | Non contiene |
| Crostacei e prodotti a base di crostacei | Non contiene |
| Uova e prodotti a base di uova | Non contiene |
| Pesce e prodotti ittici | Non contiene |
| Arachidi e prodotti a base di arachidi | Non contiene |
| Soia e prodotti di soia | Non contiene |
| Noci e prodotti a base di noci | Contiene |
| Latte e prodotti lattiero-caseari | Non contiene |
| Sedano e prodotti a base di sedano | Non contiene |
| Senape e prodotti di senape | Non contiene |
| Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo | Non contiene |
| Anidride solforosa e solfiti | Non contiene |
| Lupino e prodotti a base di lupino | Non contiene |
| Molluschi e prodotti derivati | Non contiene |
| Zucchero del latte (lattosio) | Non contiene |
Valori nutrizionali / 100 g
| Valore energetico in kJ | 1910 kJ |
|---|---|
| Valore energetico in kcal | 457 kcal |
| Grassi | 18.00 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1.50 g |
| Proteine | 6.00 g |
| Sale | 0.00 g |
| Carboidrati | 67.00 g |
| di cui zuccheri | 61.00 g |
| Fibre alimentari | 3.00 g |