Pasta aromatica al lampone, 120 g

Pasta aromatica al lampone, 120 g

Per una torta deliziosa, una crema fresca o una deliziosa crema al burro, si dovrebbero sempre utilizzare aromi di alta qualità. Invece di un aroma chimico e fasullo, questa pasta aromatizzante offre un sapore sottile e reale per un'ampia varietà di masse. La pasta può anche essere cotta senza problemi, per cui è possibile aggiungere un sapore delizioso non solo a creme e salse, ma anche a torte e ripieni al forno.

Pasta aromatica - Applicazione

Le paste aromatiche hanno molti vantaggi, la loro consistenza le rende facili da spalmare uniformemente in diverse masse senza renderle più liquide. Grazie al loro gusto intenso e genuino, è sufficiente una piccola quantità di pasta aromatica, per cui è possibile aromatizzare una deliziosa crema al burro per i macarons o un intero impasto per la torta, ad esempio.

Per iniziare, preparare la miscela desiderata. Può trattarsi, ad esempio, di una crema alla vaniglia, di una crema al burro, di una guarnizione o di una salsa, di un impasto per torte o cupcake, di una miscela per gelato o persino di una ganache al cioccolato. Aggiungere quindi 20-25 g di pasta aromatizzante ogni 500 g di impasto e mescolare bene. Poi assaggiate un po' e aggiungetene un po' di più, a seconda dei gusti. Per gli impasti o i ripieni che vengono successivamente cotti a oltre 200 gradi, utilizzare una quantità sufficiente di pasta, poiché la massa perde leggermente il suo sapore a causa del calore.

Con questa pasta aromatica è possibile creare deliziosi macarons con guscio aromatizzato, crema al burro o ripieno di ganache, ad esempio. Può essere utilizzata anche per realizzare deliziose crostate, torte dall'aroma fresco, eccezionali glaces e raffinate tartes al gusto preferito!