Ripieno di lamponi

Ripieno di lamponi

Niente può andare storto con questo ripieno per torte! Dopo un breve periodo di raffreddamento, il ripieno della torta si rassoda e la torta si compatta perfettamente. Quando si gusta la torta o l'involtino, non compaiono pezzi di gelatina, il ripieno è piacevolmente morbido ma non si scioglie. È così che si creano torte perfette, deliziosi involtini e dolci in barattolo.

Riempimento della torta - Applicazione

Mescolare la polvere con 100 g di acqua, che deve avere una temperatura compresa tra 20 e 25 °C. Quando è ben amalgamata e non si vedono più pezzi, si può mettere da parte. In un secondo contenitore, montare a neve 500 g di panna intera. Quindi incorporare la panna montata al liquido in tre parti.

Ora utilizzate la crema secondo i vostri gusti. Ad esempio, è adatta come ripieno per torte e involtini, ma può anche essere semplicemente riempita in singoli vasetti e rifinita con altri ingredienti o creme a piacere. Dopo un breve periodo di riposo, si può anche semplicemente spalmare il ripieno e usarlo come decorazione.

Per una torta, cuocere un pan di Spagna prima di preparare la crema. Una volta raffreddato, tagliarlo in due o tre fette. Foderare quindi l'anello per torte corrispondente con una striscia di inserto per torte. Inserite la prima fetta di pan di Spagna e poi stratificate alternativamente la crema e il pan di Spagna. Se volete, potete aggiungere frutta, frutti di bosco o pezzi di cioccolato. La torta finita viene poi fatta raffreddare per qualche ora e può essere gustata subito oppure può essere prima stesa, ricoperta e decorata. Per un involtino, anche il pan di Spagna viene cotto prima e poi si può applicare la crema. Raffreddare brevemente l'involtino prima di gustarlo.

Se volete preparare piccoli dessert deliziosi, questa crema è perfetta. Ad esempio, mettete dei frutti di bosco, un po' di pan di Spagna, pezzi di cioccolato o frutta a pezzetti in piccoli bicchieri. Poi spalmate la crema mista e mettete il tutto in un luogo fresco. Poi, per un dessert a due strati, si può aggiungere un'altra crema sopra, oppure cospargere le creme finite con scaglie di cioccolato o decorarle con panna montata.

La crema può essere utilizzata anche come decorazione su torte o cupcake. A tale scopo, è preferibile raffreddare bene la farcitura mista in un sacchetto per tubazioni con un beccuccio adatto. In questo modo si renderà un po' più solida. Il ripieno può quindi essere versato direttamente sulla torta o sui cupcake.

In questo modo, è possibile creare in poco tempo un dessert delizioso, garantito senza pezzi di gelatina e con la giusta consistenza. In questo modo è molto facile preparare torte, involtini e creme.