Pasta al caramello, 100 g

Pasta al caramello, 100 g

Per una torta deliziosa, una crema fresca o una gustosa crema al burro si dovrebbero sempre usare aromi di alta qualità. Invece di un aroma chimico e falso, questa pasta aromatizzante offre un sapore sottile e genuino per un'ampia varietà di pastelle. La pasta può essere utilizzata senza problemi anche in pasticceria, conferendo un sapore meraviglioso non solo alle creme e alle salse, ma anche all'impasto delle torte e alle farciture da forno.

Pasta aromatica - Applicazione

Le paste aromatiche hanno molti vantaggi: la loro consistenza le rende facili da spalmare in modo uniforme in vari impasti, senza farli colare. Grazie al loro sapore intenso e genuino, è sufficiente una piccola quantità di pasta aromatica, per cui è possibile aromatizzare una deliziosa crema al burro per i macarons o un intero impasto per la torta, ad esempio.

Iniziate preparando la miscela desiderata. Può trattarsi di una crema alla vaniglia, di una crema al burro, di una guarnizione o di una salsa, di un impasto per torte o cupcake, di una miscela di glassa o anche di una ganache al cioccolato, per esempio. Aggiungere 25-30 g di pasta aromatica a 500 g di impasto e mescolare bene. Assaggiare un po' e aggiungere un altro po' a piacere. Per impasti o ripieni che vengono successivamente cotti a oltre 200 gradi, utilizzare una quantità sufficiente di pasta, poiché l'impasto perde parte del suo sapore a causa del calore.

Potete usare questa pasta aromatica per creare deliziosi macarons con un guscio aromatizzato, una crema al burro o un ripieno di ganache, ad esempio. Può essere utilizzata anche per preparare deliziose torte, dolci dal sapore fresco, eccezionali gelati e deliziose crostate al gusto preferito!