Quantità pronta per l'invio: più di 20 pezzi
Prezzo:CHF 19.90
Ricetta della mousse al cioccolato
Tre tipi di mousse al cioccolato
Raffinata mousse al cioccolato – Con questa ricetta potrete preparare in un batter d’occhio una delicata e soffice mousse al cioccolato. La preparazione delle tre diverse varianti è identica in ogni caso e, a seconda dei vostri gusti, potete anche combinarle tra loro oppure arricchirle con strati di gelatina, creando così un vero e proprio effetto «wow». Provatela al più presto!
Dati chiave
Quantità: 6 porzioni
Tempo di cottura: circa 20 minuti
Livello di difficoltà: facile
Conservazione: 3 giorni
Mousse bianca
| Panna intera | 200 g | |
| Cioccolato da copertura | bianco | 70 g | |
Mousse al latte
| Panna intera | 200 g | |
| Copertura | Latte | 70 g | |
Mousse scura
| Panna intera | 300 g | |
| Cioccolato da copertura | fondente | 80 g | |
Quantità pronta per l'invio: più di 20 pezzi
Prezzo:CHF 17.90
Quantità pronta per l'invio: più di 20 pezzi
Prezzo:CHF 17.50
Preparazione della mousse al cioccolato
Portare a ebollizione la panna intera in una padella. Versare la panna calda sulle gocce di cioccolato da copertura. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo. Versare la crema pronta, ancora molto liquida, in un contenitore Tupperware, coprire e conservare in frigorifero per tutta la notte (almeno 12 ore). Il giorno successivo, montare il composto con uno sbattitore elettrico o un robot da cucina e versarlo in contenitori adatti.
Da tenere presente
Tutte e tre le mousse al cioccolato devono essere preparate il giorno prima e lasciate raffreddare in frigorifero per tutta la notte! Non possono essere congelate e devono essere consumate entro 3 giorni.
Idee per la decorazione e l'allestimento della tavola
Le diverse mousse al cioccolato possono essere versate a piacere in contenitori adatti. Se si desidera che risultino ben stratificate, è fondamentale fare attenzione a non sporcare i bordi. Pertanto, l’ideale è versare la mousse al cioccolato utilizzando una sac à poche.
Come decorazione sono adatte diverse varietà di frutta; in particolare, i lamponi e i mirtilli sono ideali per il loro aroma gradevole e il contrasto cromatico. Naturalmente è possibile utilizzare qualsiasi tipo di frutta. A seconda del tipo di frutta, è consigliabile guarnire il dessert solo poco prima di servirlo.
Conservazione e durata di conservazione
La mousse al cioccolato non può essere congelata e deve essere consumata entro 3 giorni.
Informazioni nutrizionali per 100 g
Valore energetico in kJ:1527 kJ |Valore energetico in kcal:365 kcal |Grassi:32 g, di cui acidi grassi saturi: 19 g |Carboidrati:17 g, di cui zuccheri: 16 g |Proteine:4 g |Sale:0,1 g
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