Ripieno ai frutti di bosco, 250 g

Ripieno ai frutti di bosco, 250 g

La crema è prodotta in Italia con una ricetta artigianale e i migliori ingredienti italiani. Praline, torte e altri prodotti di pasticceria come éclairs o macarons dal sapore deliziosamente fruttato sono facili da realizzare con il croccante ripieno ai frutti di bosco. Farciture per torte, gelati, mousse, creme al burro, creme alla vaniglia e ganache possono essere perfettamente rifinite con la crema ai frutti di bosco. Se si preferisce un sapore più intenso, è possibile utilizzare la crema anche da sola. La crema croccante ai frutti di bosco è irresistibile anche come crema da spalmare.   

Applicazione

Per preparare delle praline deliziose e veloci, vi occorrono delle palline o gusci di pralina vuoti, un sacchetto per spruzzare e un po' di couverture. Versare la crema al limone nel sacchetto e tagliare la punta. In questo modo la crema potrà essere modellata direttamente nelle palline o nei gusci cavi. Infine, sigillare i cioccolatini con un po' di couverture temperata e decorare o ricoprire con zuccherini, zuccherini al cioccolato o scaglie di Hüppen a piacere.

Se volete arricchire i vostri éclairs, macarons o una torta con un delicato sapore di frutta, aggiungete un po' di ripieno alla crema. Per ottenere una deliziosa farcitura per torte, potete anche preparare una crema alla vaniglia o, ad esempio, una miscela di yogurt o quark e mescolarla con la panna ai frutti di bosco leggermente montata.

Per ottenere un delizioso gelato ai frutti di bosco, si prepara una semplice base per gelato. Si può utilizzare la propria ricetta o la miscela di base del nostro corso di gelateria. La miscela viene poi mescolata con un po' di crema ai frutti di bosco. Il gelato è particolarmente delizioso se si aggiungono fragole o lamponi liofilizzati poco prima della fine del tempo di congelamento.

Il ripieno ai frutti di bosco, che può essere utilizzato immediatamente, è un ingrediente perfetto per qualsiasi creazione di cioccolato, soprattutto per le praline. Se si desidera un sapore più intenso, è possibile utilizzare il ripieno subito senza ulteriore lavorazione. È sufficiente versare un po' di crema nella sacca da pasticcere e riempire i gusci delle praline, quindi chiudere bene. Le scaglie di Hüppen sono adatte alla decorazione e creano un bellissimo effetto.