Spezie per speculoos 45 g

Spezie per speculoos 45 g

Aggiungi un po' di Spezie per speculoos al giusto impasto per biscotti o a un piatto, ad esempio una tajine marocchina, e otterrai un'incredibile varietà di aromi. Cannella, coriandolo, anice, noce moscata, anice stellato, chiodi di garofano e pimento sono miscelati nelle proporzioni perfette per creare un mix davvero delizioso per tutte le tue creazioni. Il più conosciuto è naturalmente lo speculoos stesso, ma esistono molte altre possibilità di utilizzo e combinazione.

Spezie per speculoos - utilizzo

Praline alle spezie

30 gusci per Praline o Sfere cave

70 g di panna intera

1-2 pizzichi di Spezie per speculoos

140 g di Copertura fondente

Porta a ebollizione le spezie insieme alla panna. Le spezie devono essere sempre portate a ebollizione e non semplicemente aggiunte così. Versa poi il composto sui drops di copertura di cioccolato, attendi un momento e mescola lentamente finché non ci sono più grumi. Trasferisci la Ganache in un Sac à poche; quando si sarà raffreddata un po', puoi riempire i gusci per Praline, quindi chiuderli e decorarli con un po' di copertura di cioccolato temperata.

Con questa polvere puoi dare anche ad altre prelibatezze il condimento perfetto. Rotola i churros freschi in un mix di zucchero e Spezie per speculoos oppure aggiungi un po' di polvere a una composta di mele. Una volta cotta e raffreddata, puoi stratifirarla in bicchieri con una leggera crema di quark o yogurt e qualche biscotto sbriciolato o savoiardo. Così creerai un dessert meravigliosamente invernale.

Questo piccolo biscotto è un classico in Belgio, Germania, Olanda, nel nord della Francia e in Svizzera. In origine lo speculoos veniva distribuito ai bambini il 6 dicembre, il giorno di San Nicola. Oggi è il compagno ideale per una tazza di caffè, un tiramisù o persino un petto d'anatra!

Con questa Miscela di spezie per speculoos puoi preparare il tuo speculoos e coccolare i tuoi amici e la tua famiglia.

Usa 1 cucchiaino del mix per chilo di impasto.

Il nome "speculoos" ha diverse origini. Alcuni dicono che il nome derivi dalla parola latina "species" per spezia. Altri credono che provenga da "Speculaas", un biscotto olandese del XVII secolo preparato con spezie indiane.

I corsi di Tirggel e speculoos sono un must!

Nel nostro centro di Adliswil offriamo il classico dei corsi di biscotti natalizi: il corso di Tirggel e speculoos

Scopri tutto sulla preparazione di questi classici e come replicarli facilmente a casa, perché i dolcetti che potrai portare a casa dal corso di certo non dureranno a lungo! 

Ti aspettiamo!