Rotolo Coperta di fondente giallo, Ø 36 cm

Rotolo coperta di fondente giallo

Il fondente arrotolato, chiamato colloquialmente fondente, fondente decorativo, glassa o pasta da modellare, è una massa di zucchero morbida utilizzata per decorare e abbellire prodotti da forno come torte, cupcake e cake pops. Il fondente arrotolato può essere facilmente utilizzato come rivestimento per torte, torte fondenti, cake pops o come guarnizione per cupcakes.

Possibilità con la coperta di fondente in rotolo

La copertura di fondente arrotolato è una copertura già stesa che si può posizionare sulla torta in pochi passaggi. In questo modo si ottiene una buona base per ulteriori decorazioni e un altro gusto per perfezionare le torte. Si possono anche ritagliare diversi motivi dalla coperta e usarli come decorazioni o usare l'impasto per modellare i soggetti.

Lavorazione del fondente laminato

La massa di zucchero può essere modellata, stesa, impastata, modellata, ritagliata e goffrata a piacere. Il fondente è particolarmente bello con i motivi in rilievo. È sufficiente impostare il Goffratrice per fondente in. Il fondente arrotolato può anche essere decorato e abbellito con perle di zucchero e fiori di zucchero a piacere.

Usare il rotolo di fondente

Estrarre il fondente arrotolato dalla confezione e aprire con cautela il sacchetto. Poi si può stendere il rotolo di fondente su una superficie diritta in modo che l'intera "fetta" sia visibile. A questo punto è sufficiente tirare un po' gli angoli della carta di supporto per ottenere una coperta di fondente ben stesa e subito utilizzabile. Prima di utilizzare la copertura di fondente, è essenziale rivestire la torta con crema di burro o ganache. A questo punto è sufficiente posizionare la copertura di fondente arrotolata sulla torta con la pellicola bianca rivolta verso l'alto e poi rimuovere con attenzione la pellicola. Quindi lisciare la parte superiore con il lisciatore per fondente e tagliare il resto con un coltello liscio.

Il rotolo di fondente è sufficiente per una torta con un diametro di circa 20-25 cm e un'altezza di 7,5 cm o per una torta con un diametro di circa 15-20 cm e un'altezza di 10 cm.