Couverture de rollerfondant jaune, Ø 36 cm

Couverture de fondant roulé jaune

Le fondant roulé, appelé familièrement fondant, fondant décoratif, Icing ou pâte à modeler, est une pâte à sucre souple utilisée pour décorer et orner des produits de boulangerie comme les gâteaux, les cupcakes et les cake pops. Le fondant en rouleau peut facilement être utilisé pour recouvrir des gâteaux, des tartes au fondant, des cake pops ou comme topping pour des cupcakes.

Possibilités avec le plafond en fondant roulé

La couverture de fondant roulé est une couverture déjà abaissée que tu peux poser sur ton gâteau en un tour de main. Tu disposes ainsi d'une bonne base pour d'autres décorations et d'une autre saveur pour affiner tes gâteaux. Tu peux également découper différents motifs dans la couverture et les utiliser comme décoration ou utiliser la masse pour modeler des sujets.

Traitement du fondant en rouleau

La masse de sucre peut être façonnée, étalée, pétrie, modelée, découpée et gaufrée à volonté. Le fondant est particulièrement beau avec des motifs gaufrés. Pour cela, il suffit de placer les Gaufre au fondant de la pâte. Le fondant roulé peut ensuite être décoré et embelli selon ton imagination avec des perles et des fleurs en sucre.

Utilisation de la couverture de fondant roulé

Retire le fondant roulé de l'emballage et ouvre le sachet avec précaution. Ensuite, tu peux étaler le fondant roulé sur une surface droite afin que le "disque" soit visible. Il suffit maintenant de tirer un peu sur les coins du papier de support pour obtenir une couverture de fondant bien déroulée qui peut être utilisée directement. Avant d'utiliser la couverture de fondant, il est impératif d'enduire le gâteau d'une crème au beurre ou d'une ganache. Il suffit maintenant de poser la couverture de fondant roulée sur la tourte avec le film blanc vers le haut et de retirer ensuite le film avec précaution. Lisser ensuite la couverture avec le lissoir à fondant et découper les restes avec un couteau lisse.

La couverture de fondant en rouleau suffit pour un gâteau d'environ 20 à 25 cm de diamètre et de 7,5 cm de hauteur ou pour un gâteau d'environ 15 à 20 cm de diamètre et de 10 cm de hauteur.