Biscotto del 1° agosto

Delizioso biscotto alla vaniglia con la croce svizzera
La Festa Nazionale svizzera è alle porte e quale modo migliore per celebrare questa occasione speciale se non con un delizioso biscotto svizzero? L’“August Cookie” è un dolce che abbiamo creato appositamente per questa ricorrenza e che simboleggia lo spirito festoso della Svizzera. Con la sua caratteristica croce svizzera al centro, questo biscotto non è solo una deliziosa prelibatezza, ma anche un modo meraviglioso per dimostrare il nostro attaccamento al nostro bel Paese.
Il 1° agosto è una festività importante in Svizzera, in cui la popolazione celebra l’esistenza della Confederazione Svizzera come Stato sovrano. È una giornata ricca di spettacoli patriottici, eventi di vario genere e festeggiamenti collettivi. In questa atmosfera festosa, gustare i dolci tradizionali svizzeri è una tradizione molto amata.
Il biscotto di agosto è una nostra nuova creazione pensata per addolcire la tua giornata in occasione di questo evento speciale. Con la sua consistenza dolce e croccante, è l’accompagnamento perfetto per una tazza di caffè o di tè. Il biscotto è realizzato con ingredienti di alta qualità per garantire che non sia solo delizioso, ma anche di ottima qualità.
Ciò che rende l’August Cookie così speciale è l’esclusiva croce svizzera bianca, realizzata con un impasto di macaron al cocco che si armonizza perfettamente con il delicato sapore di vaniglia del biscotto. La croce svizzera è un simbolo nazionale della Svizzera che rappresenta l’unità, la libertà e l’orgoglio. Ogni boccone di questo biscotto non è quindi solo un’esperienza gustativa, ma anche un omaggio alla storia e alla cultura del Paese.
Che tu festeggi la Festa Nazionale a casa con amici e familiari o partecipi a un evento pubblico, il biscotto di agosto è un delizioso complemento per ogni celebrazione. È davvero veloce da preparare, facile da realizzare e ancora più convincente nel gusto. Inoltre, puoi prepararlo tranquillamente in anticipo, metterlo in una scatola per biscotti e portarlo con te per distribuirlo tra amici e parenti.
Quindi, se stai cercando un dolce gustoso e simbolico per festeggiare la Festa nazionale svizzera, hai trovato proprio quello che fa per te. Riunisci tutti con questo dolce e goditi l’abbinamento tra cocco e vaniglia. Divertiti a prepararlo!
Dati chiave
Quantità: circa 8 biscotti
Tempo di cottura: da 10 a 15 minuti
Livello di difficoltà: facile
Conservazione: 2 settimane
Ingredienti per i biscotti
| Zucchero semolato | 50 g | |
| Burro | ammorbidito | 100 g | |
| Uovo intero | 25 g | |
| farina bianca | 150 g | |
| Sale | Un pizzico | |
| semi di vaniglia | Un pizzico | |
| Colorante ProGel | Rosso | Quanto basta | |
Ingredienti per il ripieno
| Zucchero semolato | 55 g | |
| scaglie di cocco | 30 g | |
| Albume | liquido | 20 g | |
| Burro | 5 g | |
| Farina bianca | 7 g |

Realizzazione della croce svizzera
Per preparare la croce, devi versare tutti gli ingredienti, tranne la farina, in una padellina e tostarli a fuoco basso finché il composto non diventa un po’ più denso. Mescola continuamente per evitare che l’albume inizi a rapprendersi. Infine, aggiungi la farina e continua a mescolare ancora un po’. L'impasto diventerà ora decisamente più compatto. Versalo quindi in una ciotola e lascialo raffreddare.
Non appena il composto si sarà raffreddato, stendilo con ilmattarellosu un piano di lavoro infarinato fino a ottenere uno spessore di 5 mm e ritaglia delle piccole croci svizzere con unostampino a forma di croce. Mettile da parte finché i tuoi biscotti non saranno pronti.

Preparazione dei biscotti alla vaniglia
Sbatti il burro ammorbidito con losbattitore elettricoinsieme allo zucchero semolato, aisemi di vanigliae al pizzico di sale fino a ottenere un composto ben spumoso. Aggiungi quindi l’uovo intero e mescola bene. A questo punto aggiungi la farina e incorporala a bassa velocità. Versa quindi il composto friabile sul piano di lavoro e lavoralo con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio. Aggiungi poi ilcolorante alimentare rossoe impasta fino a quando l’impasto non sarà di un rosso uniforme. Puoi decidere tu stesso l’intensità della tonalità di rosso. Appiattisci l’impasto, avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno un’ora.

Preriscalda il forno a 170 ºC in modalità ventilata.
Togli l'impasto dal frigorifero dopo il tempo di riposo, lavoralo brevemente e stendilo con ilmattarellosu un piano di lavoro infarinato fino a ottenere uno spessore di 5 mm. Ritaglia ora la pasta con unostampino quadrato(7x7 cm) e disponila su una teglia rivestita di carta da forno. Con lostampino a forma di croce, ritaglia una croce al centro e riempila con il ripieno al cocco preparato in precedenza. Cuoci i biscotti del 1° agosto per 10-15 minuti a 170 ºC in forno ventilato preriscaldato. Lascia raffreddare e gustali!
Conservazione e durata di conservazione
Ti consiglio di conservare i biscotti già pronti in una scatola per biscotti. Lì si mantengono per circa 2 settimane.



Informazioni nutrizionali per 100 g
Valore energetico in kJ:1870 kJ |Valore energetico in kcal:449 kcal |Grassi:25 g, di cui acidi grassi saturi: 16 g |Carboidrati:50 g, di cui zuccheri: 25 g |Proteine:5 g |Sale:0,3 g
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