Farina bianca, 1 kg
La farina bianca è adatta per la pasticceria di tutti i tipi, dal pane alle torte fino alla pasta choux. La farina proviene dal mulino di Altbach ed è di ottima qualità. Il grano con cui viene prodotto proviene esclusivamente dalla Svizzera. Per fare un pane di alta qualità, è indispensabile una farina di alta qualità. Ed è proprio per questo che ci affidiamo al mulino di fiducia per la nostra farina. Attribuiscono grande importanza ai prodotti regionali e alla naturalità. Alla farina non viene aggiunto alcun additivo, il che ne garantisce la naturalezza. La farina viene consegnata in unità da 1 kg ed è facile da lavorare.
Caratteristiche del prodotto
| Ingredienti | Grano (CH) |
|---|---|
| Peso | 1 kg |
| Adatto per | Pane, dolci e pasticceria |
| Paese di produzione | Svizzera |
| Allergeni | Il glutine |
| Prodotto senza lattosio | Sì |
| Prodotto adatto ai vegetariani | Sì |
| Prodotto Senza Glutine | No |
| Prodotto Vegan | Sì |
| Il prodotto è certificato kosher | No |
| Il prodotto è certificato halal | No |
Farina bianca, 1 kg
La farina è uno degli ingredienti più semplici di tutti i tipi di pasticceria e di dolci, e quindi il più importante! Ogni farina ha proprietà e sapori diversi, solo con la farina giusta la creazione sarà davvero riuscita. Non solo il tipo di grano e il grado di macinazione, ma anche la qualità e il luogo di origine hanno una grande influenza sul prodotto finale. La farina di Altbachmühle proviene dalla Svizzera, è di qualità eccellente e viene lavorata delicatamente.
Farina bianca - Applicazione
La farina bianca è costituita da chicchi di grano che vengono macinati e setacciati. Le parti esterne del chicco vengono rimosse in modo che la farina diventi particolarmente fine. Questo la rende ideale per tutti i tipi di prodotti da forno.
I pan di Spagna, la pasta frolla e la maggior parte degli impasti per Guetzli e per la pasticceria sono preparati con farina bianca, che ha proprietà di cottura ottimali. Il glutine presente nell'impasto lo rende ben elastico e si tiene insieme. La pasticceria fine è quindi più facile da preparare con la farina di grano che con quella di segale, ad esempio.
Se si desidera realizzare prodotti da forno particolarmente fini, si consiglia di setacciare la farina in anticipo. In questo modo non si setaccia e non si elimina nulla, ma si sciolgono i piccoli grumi e la farina è più facile da stendere in seguito.
Per la produzione di pane di alta qualità, l'aggiunta di farina di alta qualità è ancora più importante. Per i nostri pani utilizziamo solo la migliore farina svizzera proveniente da un mulino di fiducia. Consigliamo vivamente di lavorare con una farina di alta qualità, poiché ciò influisce enormemente sul risultato finale. Questa farina vi darà un risultato eccellente. Il nostro mulino vi garantisce la migliore farina svizzera, fresca e regionale, per la produzione a casa vostra. Per darvi la possibilità di conoscere la farina prima di utilizzarla a casa, produciamo i nostri pani esclusivamente con questa farina.
Il nostro mulino di fiducia è gestito dalla stessa famiglia da generazioni e attribuisce grande importanza ai prodotti regionali. Il grano da cui si ricava la farina viene portato dai contadini direttamente dal campo al mulino, dove viene lavorato. Non vengono aggiunti additivi al grano. Tenendo lontani gli additivi si ottiene una farina naturale e, soprattutto, ben tollerata.
Le farine speciali vengono fornite in unità da 1 kg e sono facili da lavorare. Grazie al sacchetto richiudibile, la farina può essere facilmente porzionata.
Una piccola selezione di farine speciali, difficilmente reperibili (farina di segale o farina di farro originale), è disponibile nel nostro negozio di Adliswil o direttamente nel nostro shop online.
Informazioni sulle allergie e denominazione del prodotto
| Designazione del materiale | Farina bianca |
|---|---|
| Cereali e prodotti a base di cereali contenenti glutine | Contiene |
| Crostacei e prodotti a base di crostacei | Non contiene |
| Uova e prodotti a base di uova | Non contiene |
| Pesce e prodotti ittici | Non contiene |
| Arachidi e prodotti a base di arachidi | Non contiene |
| Soia e prodotti di soia | Non contiene |
| Noci e prodotti a base di noci | Non contiene |
| Latte e prodotti lattiero-caseari | Non contiene |
| Sedano e prodotti a base di sedano | Non contiene |
| Senape e prodotti di senape | Non contiene |
| Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo | Non contiene |
| Anidride solforosa e solfiti | Non contiene |
| Lupino e prodotti a base di lupino | Non contiene |
| Molluschi e prodotti derivati | Non contiene |
| Zucchero del latte (lattosio) | Non contiene |
Valori nutrizionali / 100 g
| Valore energetico in kJ | 1440 kJ |
|---|---|
| Valore energetico in kcal | 340 kcal |
| Grassi | 1.00 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.10 g |
| Proteine | 11.70 g |
| Sale | 0.00 g |
| Carboidrati | 67.10 g |
| di cui zuccheri | 0.60 g |
| Fibre alimentari | 3.00 g |