Capsule di alluminio pralinato Cuori, 30 pezzi

Capsule di alluminio pralinato Cuori, 30 pezzi

Una pralina fatta in casa appartiene a una capsula di pralina altrettanto nobile. Le dimensioni degli stampi sono perfette per praline e tartufi.

Gli stampi per praline sono rifiniti con motivi a quadri blu, rosa e beige per aggiungere un po' di colore al vostro cioccolato.

La particolarità degli stampi in alluminio è che possono essere utilizzati direttamente come stampo per le praline. A tal fine, preparare una ganache piuttosto solida. È molto semplice da preparare, ad esempio portando a ebollizione 50 g di panna. Versare quindi la crema calda su 125 g di buste scure o al latte. A questo punto, mescolate delicatamente fino a quando non saranno scomparsi tutti i grumi. Coprire il composto direttamente con pellicola trasparente e mettere in frigo. Non appena è relativamente sodo, mescolare di nuovo bene e versare in un sacchetto per le conserve.

Riempire ora le capsule a forma di cuore fino all'orlo e decorare. Ad esempio, posizionare sulla pralina qualche perla croccante, qualche fiore secco o un piccolo chicco di moka. Se volete aggiungere un sapore speciale, potete anche mettere una nocciola tostata nello stampo e versarvi sopra la ganache. La ganache può essere aromatizzata con un po' di pasta di moka e se utilizzate dei fili di peperoncino come decorazione, le vostre praline avranno quel qualcosa in più.

I cioccolatini vengono nuovamente raffreddati e, non appena si sono rassodati, sono pronti per essere gustati.

Si possono poi imballare in una scatola di cartone fine. Le capsule non solo sono belle da vedere quando sono confezionate in questo modo, ma possono anche essere utilizzate per praline e tartufi già pronti e tagliati.

Per i veri pasticceri e gli amanti del cioccolato, le capsule di praline sono l'ideale. Sono realizzati in alluminio e sono disponibili in un set di 30 pezzi in tre diversi colori (turchese, viola e beige). Le capsule possono essere riempite direttamente con la ganache e poi raffreddate in frigorifero. Gli stampi per praline possono essere riempiti anche con tartufi o praline. In seguito, i dolci possono essere regalati direttamente, ben confezionati.