Fiori di fiordaliso commestibili biologici rosa dalla Svizzera

Fiori di fiordaliso commestibili biologici rosa dalla Svizzera

I nostri fiori di fiordaliso biologici rosa vengono coltivati nelle montagne svizzere nei Grigioni. I fiori sono coltivati dall'erborista secondo rigide linee guida biologiche. I fiordalisi vengono raccolti a mano durante la fioritura e fatti essiccare all'aria di montagna. I fiori di fiordaliso rosa sono adatti per decorare insalate, dessert, cioccolato, zuppe, piatti di carne o pasta. Le Fiori commestibili offrono fantastiche possibilità decorative per ogni tipo di prelibatezza. Oltre ai loro splendidi colori, offrono molto altro. Non hanno un sapore proprio e quindi non alterano il gusto del prodotto originale. Si prestano quindi sia per i dolci come Éclairs e Praline, sia per insalate e sfizi salati.

Utilizzo - Fiori commestibili

I fiori sono assolutamente naturali e possono essere consumati senza alcuna preoccupazione. Grazie al processo di essiccazione si conservano a lungo e acquistano un aspetto particolare. Possono essere utilizzati per quasi ogni tipo di pietanza. Nelle insalate, nei ravioli o in una zuppa, i petali possono essere semplicemente sparsi sopra o intorno.

Se vuoi creare dei Macaron raffinati con una decorazione originale, cospargi i gusci già modellati con qualche petalo. L'effetto è particolarmente bello quando i fiori e i gusci hanno colori leggermente diversi. Nell'impasto ancora appiccicoso aderiscono bene; quest'ultimo si asciuga e viene poi cotto in forno. Anche il pane può essere decorato in questo modo. Se non aderisce abbastanza bene, spennella semplicemente con un po' d'acqua o di uovo. In questo caso è bene prestare attenzione al tempo di cottura. È naturalmente possibile che i petali scuriscano, quindi è meglio usarli su panini piccoli o applicarli sui pani grandi solo a cottura ultimata.

Il campo di applicazione dei fiori commestibili è vastissimo: puoi usarli anche per la maggior parte dei prodotti da forno dolci. Puoi creare splendidi Éclairs con un tocco naturale spargendo qualche petalo sulla glassa ancora morbida. In modo molto simile si possono decorare torte, cupcake, biscotti, creme e molto altro. Nelle masse appiccicose come la Crema al burro, vari tipi di glassa, la Glassa per torta morbida, i topping e le creme, i petali essiccati aderiscono bene.

Se desideri usarli su glasse essiccate o su dolcetti decorati con Fondant, basta un po' di Colla commestibile come aiuto. Spennella il fondo, cospargi i petali e il gioco è fatto.

Anche per le Praline i petali commestibili sono meravigliosi. Prima si riempiono i gusci cavi con una Ganache che si scioglie delicatamente, poi si chiudono con una pregiata copertura di cioccolato. Sulla copertura di cioccolato ancora morbida si dispongono alcuni petali e, una volta che si è asciugata, le Praline vengono estratte dagli stampi e sono pronte per essere regalate o gustate.