Vari stampi in silicone

Gli stampi in silicone per torte, dessert e praline da noi sono disponibili in oltre 200 motivi e misure; questa categoria raccoglie tutto ciò che non è tondo, rettangolare o a forma di cuore: éclair, gugelhupf, frutta, tavolette, tartellette e motivi stagionali.

Cosa trovi in questa categoria?

La scelta va dagli stampi classici da pasticceria come éclair, financier, madeleine, savoiardo e brioche, passando per cupole, cilindri, ciambelle e gugelhupf, fino alla frutta come fragola, mango, ciliegia, banana e mandarino. In più ci sono tavolette di cioccolato, mini dessert e stampi Silikomart. Per le stagioni: zucche di Halloween, alberelli, alberi di Natale e San Nicolao. Alcuni stampi arrivano con la formina abbinata, come mango e fragola.

Usare bene gli stampi in silicone

Appoggia lo stampo su una teglia o una griglia prima di riempirlo, così resta stabile. Versa mousse e creme, livella e metti in congelatore: i pezzi si staccano puliti. Il silicone è flessibile: premi leggermente lo stampo da sotto invece di aiutarti con il coltello. Lavalo con acqua calda e detersivo e asciugalo bene.

Domande frequenti

Quale stampo per quale dessert?

Per mousse e entremets sono pratici cupole, cilindri e quadrati. Per dolci come éclair o financier conta il numero di pezzi e la misura, indicati nel nome dell'articolo. Cerchi tondo, rettangolare o a cuore? Guarda gli stampi tondi, rettangolari, quadrati e a forma di cuore.

Gli stampi in silicone vanno bene per il cioccolato?

Sì, diversi stampi sono pensati per tavolette e praline. Per una panoramica vedi la categoria stampi in silicone.

Dove imparo la pasticceria?

Nei nostri corsi di pasticceria ad Adliswil. Un'idea da fare con gli stampi in silicone: le ciliegie con glassa a specchio.