Pistacchi macinati finemente 200 g

Pistacchi macinati finemente

Come utilizzare i pistacchi macinati

Il prodotto è subito pronto all'uso e si armonizza con diversi alimenti. Il modo più semplice per utilizzare il pistacchio è la cottura al forno. Utilizzate i pistacchi macinati nell'impasto di cupcake, muffin, torte o pan di Spagna. È altrettanto facile aggiungere la frutta a nocciolo macinata a fiocchi di neve, japonais, creme al burro e merengues.
Conoscete già il nostro Torta da viaggio? Qui vi mostriamo come integrare in modo ottimale le mandorle macinate nell'impasto di una torta e come valorizzare perfettamente il pistacchio macinato italiano.

Da un lato, il pistacchio è anche molto decorativo. Ad esempio, si può cospargere sulla torta e sulla pasticceria ricoperte di crema di burro o sulla parte superiore del cupcake. D'altra parte, potete usare il pistacchio per ricoprire deliziosi tartufi o decorare le vostre tavolette di cioccolato ancora liquide con i pistacchi verdi macinati.
D'altra parte, potete tostare brevemente i pistacchi e mescolarli al cioccolato temperato per conferire al vostro cioccolato un delizioso sapore di nocciola. Tuttavia, è importante aggiungere il pistacchio dopo il temperaggio. Per sapere come temperare correttamente la couverture, potete consultare il nostro post sul blog. Si consiglia di utilizzare il cioccolato di copertura bianco, che non solo conferisce al cioccolato un gusto eccezionale, ma anche un colore unico. Se non si desidera aggiungere il pistacchio al cioccolato

Il prodotto è fantastico anche per la preparazione di amaretti. Ad esempio, è possibile sostituire i pistacchi con la classica farina di mandorle, per la quale si consiglia una miscela di farina di mandorle e pistacchi macinati. Se volete fare dei macarons al pistacchio puro, potete anche aggiungere i pistacchi al ripieno dei macarons. Tuttavia, per esaltarne il sapore, è necessario aggiungere la pasta di pistacchio. Il ripieno dei macaron può essere una ganache o una crema di burro. Entrambi i ripieni accettano molto bene il pistacchio.

Pistacchi: la noce dal piacere versatile

Il pistacchio viene spesso utilizzato come noce intera per decorare i cioccolatini, come croccante o anche macinato intero viene spesso utilizzato in creme, ripieni o come decorazione. Ma i pistacchi possono essere utilizzati anche in piatti salati, ad esempio come pesto di pistacchi.
Vi serviranno:
75 g di pistacchi macinati2
spicchi d'aglio, tritati o schiacciati2
mani di basilico, tritate200
ml di olio d'oliva spremuto a freddo50
g di parmigianoIn
pochi passaggi per preparare il pesto di pistacchi:
Per prima cosa, tostate brevemente i pistacchi macinati in una padella.






A questo punto, ridurre la fiamma e aggiungere l'aglio. Aggiungere il basilico alla padella e mescolare bene. Aggiungere ora l'olio d'oliva. Ora mettete il composto della padella e il parmigiano in un frullatore e frullate fino a ottenere una pasta. Infine, condite con sale, pepe e spezie a vostra scelta e il delizioso pesto di pistacchi è pronto.
Curiosità: il
pistacchio è una prelibatezza molto popolare in Medio Oriente, dove è considerato anche un rimedio.
Il più antico ritrovamento in Turchia dimostra che il pistacchio veniva mangiato con piacere più di 7000 anni fa.
Il pistacchio in viaggio verso l'EuropaTra il
334 e il 323 a.C. il pistacchio raggiunse la Grecia, per poi diffondersi in Italia e in Spagna sotto l'imperatore romano Tiberio nel I secolo d.C. Il pistacchio predilige ambienti secchi e caldi, motivo per cui la sua coltivazione si è spostata sempre più verso l'Italia con la diffusione dell'Islam e l'espansione degli Arabi durante le Crociate. La Repubblica di Venezia, in particolare, intratteneva buoni rapporti commerciali con la Siria, dove si trovava una delle principali aree di coltivazione del pistacchio. La frutta a nocciolo raggiunse l'Italia settentrionale e centrale attraverso le rotte commerciali marittime. Se in Grecia, Italia e Spagna i pistacchi erano da tempo integrati in vari piatti, a nord delle Alpi erano considerati un ingrediente da forno raro e costoso. Dopo la seconda guerra mondiale, il pistacchio è diventato popolare in molti modi anche in Europa occidentale, dove il frutto a nocciolo era ancora considerato un segno di prosperità.

Smeraldi di Sicilia: perché il pistacchio è così pregiato

L'albero di pistacchio è molto robusto se si trova in un luogo adatto. È considerato il nonno degli alberi, poiché può vivere fino a 300 anni. In Iran esiste ancora un albero di pistacchio che ha più di 1000 anni. Tuttavia, il frutto dell'albero è commestibile solo a partire dal 6° anno di vita dell'albero. La vendemmia, che si svolge tra agosto e settembre, è celebrata anche in Italia quasi come un patrimonio culturale. Poiché l'albero del pistacchio si trova per lo più su terreni lavici irregolari, non è possibile utilizzare macchine per la raccolta, che deve quindi essere effettuata a mano. I pistacchi vengono poi selezionati, essiccati e sgusciati. Finché il pistacchio non raggiunge il rivenditore, passa attraverso molti passaggi che devono essere eseguiti a mano.

Corsi di macaron presso miniSchoggi

Piccolo, ma ohoo! Nessun pasticcino è così popolare come i macarons. Ma ciò che sembra così semplice può essere piuttosto complicato. I nostri istruttori vi accompagneranno per 4 ore nella Corso di macaron e vi mostrerà come evitare errori e contrattempi nella preparazione dei macarons.