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Vegatino in foglie, 2 pezzi
Torte deliziose, dessert dolci e glasse nobili ottengono la loro stabilità dalla gelatina o da un gelificante vegetale. Questa vegatina è costituita da agar-agar, quindi è adatta anche a vegetariani e vegani, e lega tre volte più fortemente della gelatina. In questo modo si ottengono risultati ottimali con tutti i trattamenti.
Scheda tecnica
- Quantità
- 2.5 g
- Ingredienti
- Agar-agar, glicerina
- Consigli per lo stoccaggio
- Conservare in un luogo asciutto e inodore
- Prodotto senza lattosio
- Sì
- Prodotto adatto ai vegetariani
- Sì
- Prodotto Senza Glutine
- Sì
- Prodotto Vegan
- Sì
- Il prodotto è certificato kosher
- Sì
- Il prodotto è certificato halal
- Sì
Vegatino in foglie, 2 pezzi
L'agente gelificante è un aiuto indispensabile per la preparazione di creme, farciture e glasse; con Vegatine, i prodotti sono adatti anche a vegetariani e vegani. Con il giusto dosaggio e la giusta applicazione, si creano masse morbide con una stabilità sufficiente a mantenere la forma in una torta, ad esempio. Anche le gelatine di frutta o gli orsetti gommosi possono essere realizzati con Vegatine.
Applicazione della Vegatina fogliare
A differenza della gelatina, la vegatina non ha bisogno di essere ammollata o livellata con cura. Aggiungere 200 ml di liquido per foglio in una padella. Può trattarsi di panna, succo di frutta, acqua o sciroppo. Mescolando continuamente, portare il liquido a ebollizione con la vegatina in fogli. Non appena la vegatina si è sciolta, si può continuare con l'impasto. Lavorare velocemente, perché la vegatina gelifica rapidamente e quindi garantisce una consistenza stabile particolarmente rapida.
La Vegatine è adatta a tutte le ricette normalmente preparate con la gelatina. Quindi, se volete rendere la vostra ricetta preferita vegetariana o vegana, questi fogli di agar agar sono la scelta perfetta. Poiché la vegatina gelifica di più della gelatina, la quantità deve essere leggermente modificata. Per sostituire 3 fogli di gelatina, è sufficiente un foglio di vegatina.
Se si prepara un dolce con ingredienti aspri, ad esempio una crema di ribes rosso o una gelatina di ananas, la quantità di gelatina deve essere raddoppiata. A tal fine, prendere 1 foglio di vegatina per 100 ml di liquido.
Dati nutrizionali / 100 g
Energiewert in kJ | 732 kJ |
Energiewert in kcal | 182 kcal |
Fett | 0.00 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0.00 g |
davon ungesättigte Fettsäuren | 0.00 g |
Protein/ Eiweiss | 0.00 g |
Salz | 0.90 g |
Kohlenhydrate | 10.00 g |
davon Zucker | 0.00 g |
davon mehrwertige Alkohole | 0.00 g |
Ballaststoffe | 0.00 g |
Informazioni sugli allergeni
- Designazione del materiale
- Gelificante vegetale in forma di foglie
- Cereali e prodotti a base di cereali contenenti glutine
- Non contiene
- Crostacei e prodotti a base di crostacei
- Non contiene
- Uova e prodotti a base di uova
- Non contiene
- Pesce e prodotti ittici
- Non contiene
- Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Non contiene
- Soia e prodotti di soia
- Non contiene
- Noci e prodotti a base di noci
- Non contiene
- Latte e prodotti lattiero-caseari
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- Sedano e prodotti a base di sedano
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- Senape e prodotti di senape
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- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
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- Anidride solforosa e solfiti
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- Lupino e prodotti a base di lupino
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- Molluschi e prodotti derivati
- Non contiene
- Zucchero del latte (lattosio)
- Non contiene