Ovetto Kinder sorpresa di cioccolato fatto in casa

Scegli per la tua capsula sorpresa uno stampo per uova di Pasqua di cioccolato abbastanza grande, in modo che la capsula ci stia dentro. Lucida bene lo stampo all'inizio — solo così si ottiene alla fine una bella lucentezza.

Riempi completamente le metà dell'uovo con copertura al latte temperata. Poi picchietta leggermente lo stampo con il Martello per cioccolato, in modo che tutte le bolle d'aria fuoriescano.

Gira lo stampo di 180 gradi e picchietta con il martello, finché fuoriesce solo poca copertura di cioccolato. Rimuovi la copertura in eccesso con una Spatola e passa infine anche il corno metallico sullo stampo, in modo che la superficie diventi pulita.

Appoggia lo stampo colato con il lato di cioccolato verso il basso su una carta da forno e lascialo per 5 minuti a temperatura ambiente. Così il cioccolato in eccesso cola uniformemente verso i bordi — e ottieni un bordo di cioccolato un po' più spesso, con cui poi le metà dell'uovo si incollano meglio tra loro.

Dopo 5 minuti stacca lo stampo dalla carta da forno e giralo — la copertura di cioccolato ha ora leggermente preso. Passa ancora una volta il corno metallico sullo stampo, in modo da creare un bordo bello e uniforme, e metti lo stampo per 5 minuti in frigorifero.

Togli lo stampo dal frigorifero e ripeti tutti i passaggi con cioccolato bianco temperato: riempire lo stampo, girare di 180 gradi, picchiettare con il martello, livellare con il corno metallico e appoggiare capovolto sulla carta da forno per 5 minuti. Livella poi di nuovo la superficie e metti lo stampo colato in frigorifero per 20-30 minuti.

Dopo ca. 20 minuti puoi staccare le uova di cioccolato dallo stampo. Riempi ora le capsule sorpresa: dolciumi, statuette, giocattoli o una lettera personale — nel nostro assortimento trovi anche statuette della grandezza adatta. Considera che le capsule sono relativamente grandi: la capsula piccola entra negli stampi uovo di struzzo e uovo XL.

Porta a ebollizione poca acqua in una pentola, togli la pentola dal fuoco e appoggiaci sopra una teglia di metallo o un piatto. Metti la capsula riempita in una metà dell'uovo e stacca l'altra metà dallo stampo. Premi il bordo aperto della metà dell'uovo per qualche secondo sulla teglia riscaldata, finché il cioccolato inizia a sciogliersi, e incolla le due metà una sull'altra. Lascia prendere le uova per 15 minuti a temperatura ambiente — poi puoi confezionarle graziosamente, ad esempio in Foglio di alluminio o nel Sacchetto trasparente.