Barrette di cioccolato, 200 g

Barrette di cioccolato , 200g

È possibile cuocere queste tavolette di cioccolato senza doversi preoccupare che il cioccolato si bruci o si sciolga troppo saldamente. Grazie a questa proprietà, le tavolette di cioccolato sono perfette per il tipico pain au chocolat francese.

Pain au chocolat - Produzione

Per preparare il vostro pain au chocolat avrete bisogno di:

1 rettangolo di pasta sfoglia stesa (circa 320 g)

16 tavolette di cioccolato

1 tuorlo d'uovo

Per prima cosa stendere la pasta sfoglia in un rettangolo. Tenete presente che la pasta deve essere di circa 48 x 16 cm. Una volta stesa la pasta, potete tagliarla in 8 rettangoli della stessa dimensione, ciascuno di circa 12 x 8 cm.

Ora sono necessarie 2 barrette di cioccolato per ogni pezzo di pasta. Iniziare a piegare l'impasto mettendo prima una tavoletta di cioccolato, arrotolarlo leggermente una volta, quindi aggiungere la seconda tavoletta di cioccolato e finire di arrotolarlo.

Dopo aver arrotolato i pain au chocolat, potete disporli su una teglia rivestita di carta da forno per circa 15 minuti con il lato della guarnizione rivolto verso il basso e lasciarli raffreddare. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 200 °C con calore superiore/inferiore o a 180 °C con ventilatore.

Una volta che i pain au chocolat hanno riposato a sufficienza, potete spennellarli con il tuorlo d'uovo e cuocerli al centro del forno preriscaldato per circa 25 minuti.

E avete già preparato un delizioso pain au chocolat, che potrete gustare per la colazione, il brunch o come spuntino intermedio con i vostri cari.